Банановый хлеб

Банановый хлеб
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 банана
  • 200 гр муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 130 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Бананы оставить в одном пакете при комнатной температуре на 2-3 дня, чтобы они "дозрели" и покрылись коричневым налетом. Мягкие бананы идеально подойдут для приготовления хлеба.
  2. Затем размять очищенные бананы в пюре картофелемялкой или взбить блендером до однородности. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, а затем остудить до чуть теплой температуры.
  3. Помешивая банановое пюре, влить к нему растопленное масло. Вымешивать смесь до тех пор, пока она не станет более-менее однородной. Затем добавить сахар и перемешать до почти полного его растворения.
  4. Постепенно подмешать муку и разрыхлитель, просеивая сухие ингредиенты через сито. В конце добавить яйцо и перемешать венчиком. Переложить полученное тесто в форму для выпечки кексов, предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой или мукой и отправить в разогретую до 180С духовку.
  5. Выпекать банановый хлеб при указанной температуре около часа. Вынуть форму из духовки, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания. Аккуратно вынуть хлеб на решетку, дать ему немного обсохнуть.
  6. Нарезать банановый кекс порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Морковные капкейки Морковные капкейки
60 мин.
Легко
Хачапури на кефире Хачапури на кефире
60 мин.
Средне
Блины с сыром и грибами Блины с сыром и грибами
90 мин.
Сложно
Пирожные Муравейник Пирожные Муравейник
480 мин.
Средне
Шоколадный торт со свеклой Шоколадный торт со свеклой
120 мин.
Средне
Творожные пончики в духовке Творожные пончики в духовке
45 мин.
Легко