Хачапури на кефире

Хачапури на кефире
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ленивые хачапури на кефире готовятся очень просто и быстро, получаются ароматными, тонкими и очень вкусными. Особенно понравятся любителям сыра и выпечки с ним.

Ингредиенты

Тесто на кефире:

  • 700 гр муки
  • 0,5 л кефира
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. сахара

Начинка для хачапури:

  • 0,5 кг брынзы
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сметаны

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем, добавить соль с сахаром и размешать. Помешивая сухую смесь, влить тонкой струйкой кефир комнатной температуры, затем вбить яйцо и влить растительное масло.
  2. Вымесить мягкое тесто, накрыть его пищевой пленкой и оставить на полчаса. Тем временем натереть сыр на крупной терке, смешать его с сырым яйцом и сметаной. 
  3. Спустя указанное время разделить кефирное тесто на 10 равных частей. Каждую нужно поочередно раскатать в круглую лепешку, диаметром 10 см.
  4. По центру круглого пласт теста положить по 2-3 ст.л. сырной начинки. Соединить и плотно защипать края теста над сыром так, чтобы он оказался внутри лепешки и перевернуть ее "швом" вниз. Слегка раскатать ее скалкой.
  5. Все хачапури смазать мягким чуть растопленным сливочным маслом, и прожарить поочередно на сухой раскаленной сковороде на среднем огне (3-4 минуты на каждую сторону). Готовые изделия по желанию можно смазать сливочным маслом.
  6. Подавать хачапури на кефире с сыром к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожное Любите знакомое всем с детства домашнее пирожное "Картошка"? Попробуйте приготовить его по этому рецепту из песочного печенья со сгущенным молоком, в результате вы получите очень вкусное, пропитанное ароматом рома, лакомство к чаю.
30 мин.
Легко
Курица в горчично-медовом соусе Если вы заранее замаринуете курицу в горчично-медовом соусе (например с утра), то потом вам останется только поставить ее в разогретую духовку и всего через полчаса у вас на столе будет стоять очень вкусный горячий ужин.
480 мин.
Легко
Морковные капкейки Это изумительный десерт не останется без внимания на праздничном столе, ароматные рассыпчатые капкейки со сладкой морковью и нежным сливочным кремом сверху понравятся как детям, так и взрослым.
60 мин.
Легко
Зеленый смузи Зеленый смузи обогатит ваш организм необходимым запасом витаминов и полезных веществ, а также мягко очистит его от токсинов. При этом он очень вкусный и низкокалорийный.
10 мин.
Легко
Банановое фламбе Утонченный французский банановый десерт с легким послевкусием рома. Подавать с шариком сливочного мороженого, лепестками миндаля, полить ромом и поджечь перед самой подачей гостям.
30 мин.
Средне
Сердечки в сметанном соусе Куриные сердечки в пикантном томатно-сметанном соусе прекрасно гармонируют с любым гарниром, также очень просто готовятся.
30 мин.
Легко