Кекс на кислом молоке

Кекс на кислом молоке
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

По этому простому рецепту у вас получится очень вкусный и нежный кекс на кислом молоке, который идеально подойдет для семейного чаепития!

Ингредиенты

  • 400-420 гр муки
  • 250 мл кислого молока
  • 200 гр сахара
  • 2 яйца
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

+ изюм, фрукты или ягоды - по желанию

Рецепт приготовления блюда:

  1. Форму для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой, смазать ее растительным маслом (силиконовый форму можно ничем не смазывать). Духовку разогреть до 180С. Муку просеять через сито с солью и ванилином через сито и размешать.
  2. Яйца вбить в миску и взбить миксером до появления пены. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5 минут до образования светлой пышной массы. Взбивая, влить тонкой струйкой кислое молоко и смешивать до однородной консистенции.
  3. Постепенно ввести в молочную смесь просеянную муку с ванилином и солью, добавить измельченные фрукты или ягоды, вымешать венчиком или лопаткой однородное тесто. Соду погасить несколькими каплями уксуса, добавить в тесто и быстро перемешать. Перелить все в форму для выпечки и отправить ее в разогретый духовой шкаф.
  4. Выпекать кекс на кислом молоке до румяности около получаса. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем на 10-15 минут. Снять полотенце, вынуть кекс на блюдо и подавать к столу, украсив на свой вкус. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Шарлотка на молоке Шарлотка на молоке получается в меру влажной, рассыпчатой и очень вкусной. Рецепт вполне возможно станет одним из любимых рецептов шарлотки в вашей семье.
60 мин.
Легко
Пельмени с грибами Пельмени с грибами - это очень вкусное и сытное блюдо, которое по этому рецепту сможет приготовить каждый. Результат приятно удивит даже опытных хозяек.
60 мин.
Средне
Золотое молоко с куркумой Классический рецепт приготовления "золотого" молока с куркумой принадлежит аюрведической кухне. Этот напиток можно назвать настоящим эликсиром здоровья, красоты и долголетия, в нем собраны все самые полезные для организма вещества.
10 мин.
Легко
Блинный торт с курицей Блинный торт с курицей - это очень вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит ваш стол и украсит его своим видом. Рецепт надолго станет одним из любимых на вашей кухне.
90 мин.
Средне
Бисквитный кекс Бисквитный нежный кекс, приготовленный по этому рецепту, станет отличным угощением к чаю или кофе. Готовить его очень просто, это под силу даже ребенку.
45 мин.
Легко
Пончики на воде Приготовить вкусные и пышные пончики можно даже на воде. Рецепт очень простой и не требует больших затрат времени и продуктов.
180 мин.
Средне