Овсяный хлеб

Овсяный хлеб
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (12 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600 гр муки
  • 500 мл чистой воды
  • 200 гр овсяных хлопьев
  • 2 ст.л. меда, кленового сиропа или коричневого сахара
  • 2 ч.л. соли
  • 10 гр сухих дрожжей (или 25 гр свежих)

Рецепт

  1. Воду подогреть до теплой температуры (около 35С), около 100 мл отлить в отдельную емкость. Добавить в меньшую часть воды дрожжи, мед и растереть до однородности, оставить на 15 минут в тепле. Затем влить оставшуюся теплую воду, всыпать овсяные хлопья и перемешать, оставить на 20 минут в тепле, чтобы хлопья разбухли.
  2. Спустя указанное время всыпать просеянную муку с солью и вымесить однородное овсяное тесто для хлеба. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на полтора часа в теплом месте (30-35С).
  3. Выложить подошедшее тесто на стол, присыпанный мукой и вымесить руками, разделить на две равные части. Противень смазать растительным маслом, уложить на расстоянии 7-10 см друг от друга два кусочка теста и сформировать из них круглые буханки хлеба.
  4. Накрыть тесто легким полотенцем или салфеткой, оставить еще на полчаса в тепле. Духовку разогреть до 200С, сделать сверху хлеба неглубокие надрезы и отправить противень в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать овсяный хлеб примерно полчаса до румяной корочки. Вынуть противень, переложить обе буханки на решетку и оставить до полного остывания. Подавать хлеб из овсяных хлопьев к столу полностью остывшим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сметанный бисквит Сметанный бисквит
45 мин.
Легко
Кекс с вареньем Кекс с вареньем
45 мин.
Легко
Творожный штоллен Творожный штоллен
240 мин.
Средне
Вафельные трубочки со сгущенкой Вафельные трубочки со сгущенкой
45 мин.
Легко
Тесто на майонезе Тесто на майонезе
120 мин.
Легко
Торт с творожным кремом Торт с творожным кремом
240 мин.
Средне