Кекс с вареньем

Кекс с вареньем
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (12 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 250 мл кефира
  • 120-140 гр сахара (в зависимости от сладости варенья)
  • 120 мл растительного масла
  • 2 яйца
  • 100 гр любого варенья (не перетертого с сахаром)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • пол-ч.л. соды

Рецепт

  1. Яйца и кефир вынуть из холодильника и оставить на 10-15 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито вместе с содой и разрыхлителем, размешать. Духовку разогреть до 180/200С, форму для выпечки кексов смазать кусочком сливочного масла, присыпать мукой.
  2. Взбить яйца до образования пены, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать 5 минут до пышности. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кефир, смешивать до однородности, а затем влить растительное масло.
  3. Подмешать к кефирной жидкости просеянную мучную смесь, вымешать лопаткой до однородности. Добавить в тесто варенье, хорошенько перемешать и выложить в форму для выпечки кекса, отправить ее в разогретую духовку.
  4. Выпекать кекс с вареньем до румяной корочки примерно 50 минут. Вынуть форму и оставить на несколько минут остывать. Перевернуть кекс на блюдо, украсить сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Творожный штоллен Творожный штоллен
240 мин.
Средне
Вафельные трубочки со сгущенкой Вафельные трубочки со сгущенкой
45 мин.
Легко
Тесто на майонезе Тесто на майонезе
120 мин.
Легко
Торт с творожным кремом Торт с творожным кремом
240 мин.
Средне
Пляцок Пляцок
180 мин.
Сложно
Слоеный торт с заварным кремом Слоеный торт с заварным кремом
120 мин.
Легко