Кекс с клубникой

Что может быть лучше ароматного кекса из спелой и сочной клубники с золотистой румяной корочкой на завтрак или на десерт? На приготовление вы потратите минимум своих усилий и времени.

Кекс с клубникой
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 200 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 120 гр сливочного масла
  • 100 гр клубники
  • 100 гр йогурта без добавок (классического)
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливочное масло порезать на кусочки небольшого размера и оставить в тепле на 15-20 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Муку просеять через сито вместе с солью и разрыхлителем, размешать.
  2. Взбить сливочное масло до пышности,  всыпать тонкой струйкой сахар с ванильным сахаром и взбивать крем до полного растворения сахара. Не переставая взбивать крем, вбить поочередно сырые яйца, хорошенько взбивая после каждого раза.
  3. Постепенно ввести сухую смесь и вымешать однородное тесто. Клубнику очистить от хвостиков, сложить в дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Порезать ягоды небольшими кусочками, добавить в тесто и перемешать.
  4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой, выложить туда тесто с клубникой и отправить в духовку, разогретую до 180С. Выпекать клубничный кекс до румяной корочки около часа. Если верх сильно подгорает - можно накрыть его фольгой.
  5. Вынуть форму, оставить на 5-10 минут остывать. Переложить кекс с клубникой на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к столу в теплом или остывшем виде. Пряитного чаепития!

Ваши отзывы и советы