Персиковый коблер

Персиковый коблер
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (21 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Начинка для коблера:

  • 700 гр персиков
  • 100 гр сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1/4 ч.л. молотого кардамона или мускатного ореха
  • щепотка соли

Бисквит для персикового коблера:

  • 120-130 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 1 крупное или 2 мелких яйца
  • 5 ст.л. сливочного масла (растопленного)
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

  1. Персики очистить от кожуры и косточек, порезать мякоть не очень крупными ломтиками.
  2. Соединить в одной тарелке или миске сахар с крахмалом, солью и молотым кардамоном/мускатным орехом. Размешать ложкой.
  3. Соединить персики с сахарно-крахмальной смесью и перемешать. Переложить фруктовую начинку в форму для запекания (размеры примерно 20х25) и отставить пока в сторону.
  4. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и сахаром, вбить туда 1-2 сырых яйца.
  5. Растирать тесто вилкой, пока яйцо полностью не вберет в себя всю сухую смесь.
  6. Должна получиться вот такая бисквитная крошка.
  7. Покрыть крошкой персики в форме для выпечки и как можно равномернее полить растопленным сливочным маслом.
  8. Выпекать персиковый коблер около получаса при 180С до румяной корочки сверху. Подавать к столу пирог горячим, особенно вкусно с шариком мороженого или взбитыми охлажденными сливками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Слоеные улитки Слоеные улитки
60 мин.
Средне
Торт на сковороде со сгущенкой Торт на сковороде со сгущенкой
60 мин.
Легко
Торт "Наполеон на сковороде" Торт "Наполеон на сковороде"
60 мин.
Средне
Рождественский кекс Рождественский кекс
90 мин.
Средне
Новогодние пряники Новогодние пряники
180 мин.
Средне
Торт "Гнездо глухаря" Торт "Гнездо глухаря"
480 мин.
Средне