Кекс с лимоном

Кекс с лимоном
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите приготовить пропитанный, яркий кекс с лимоном - воспользуйтесь этим рецептом. Такой вкусный лимонный кекс будет по достоинству оценен вашими близкими и родными.

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 4 яйца
  • 200 гр сахара
  • 200 гр сливочного масла
  • 1 средний лимон
  • 1 ч.л. соды
  • пол-ч.л. куркумы
  • щепотка ванилина

+ 3 ст.л. лимонного сока и 3 ст.л. сахарной пудры для глазури

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Лимон вымыть под горячей или теплой водой, обсушить и снять тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке. Из мякоти выжать сок и процедить его через сито от косточек и кусочков мякоти.
  2. Подтаявшее сливочное масло соединить с сахаром и взбить миксером до полного растворения сахара (примерно 3-4 минуты на высокой скорости). Взбивая, влить лимонный сок, добавить тертую цедру. Муку просеять через сито с разрыхлителем, добавить в лимонную массу и перемешать.
  3. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Добавить желтки по одному в масляный крем, не переставая его при этом взбивать. Добавить в крем куркуму, ванильный сахар и смешивать до равномерного цвета.
  4. Духовку разогреть до 180С, форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой или панировочными сухарями. Белки вынуть из холодильника и взбить чистым(!) миксером до устойчивых пиков, подмешать их к тесту и выложить его в форму, отправить ее на час в разогретую духовку.
  5. Пока выпекается кекс с лимоном, приготовить глазурь для него: соединить в небольшой емкости лимонный сок с сахарной пудрой и тщательно размешать. Вынуть форму из духовки, покрыть горячий кекс лимонной глазурью и оставить на 5-10 минут. Вынуть кекс на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Медовый кекс По этому рецепту получается самый вкусный и ароматный медовый кекс. Во время и после выпечки на кухне будет стоять волшебный аромат, мимо которого пройти невозможно!
60 мин.
Средне
Английский кекс По этому рецепту английский кекс чаще готовят всего на рождество для праздничного стола. Кекс получается очень вкусным, с приятным ароматом пряностей и большим количеством сухофруктов.
120 мин.
Средне
Кекс на маргарине Кексы на маргарине - это отличный вариант для вкусного, не сложного и быстрого в приготовлении десерта к чаю. Тесто получается очень нежным и рассыпчатым, его можно дополнить любым кремом, сиропом, фруктами или просто обсыпать сахарной пудрой.
90 мин.
Средне
Заварные булочки Заварные булочки с тонким лимонным ароматом прекрасно подойдут в качестве перекуса или закуски к праздничному столу. Приготовить эти пышные булочки с хрустящей корочкой под силу каждому, главное - следовать пошаговому рецепту.
60 мин.
Средне
Жульен в булочке Если вы хотите приготовить жульен без кокотниц - воспользуйтесь нашим рецептом. Жульен в булочке - это вкусное и оригинальное блюдо, которое покорит ваших гостей и станет украшением праздничного стола.
60 мин.
Средне
Кекс без яиц Не верите, что можно быстро приготовить вкусные и мягкие кексы без яиц? Попробуйте приготовить кекс по этому рецепту - результат вас приятно удивит.
60 мин.
Легко