Кекс с орехами

Кекс с орехами
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (14 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 180- 200 гр муки
  • 2 яйца
  • 120 гр сахара
  • 100-120 гр сливочного масла
  • 60-70 гр любых очищенных орехов (желательно кешью)
  • 5 гр ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

  1. Масло и яйца вынуть из холодильника, оставить на 15 минут в тепле. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и размешать. Форму для выпечки кексов смазать кусочком сливочного масла и припылить мукой, разогреть духовку до 160/180С.
  2. Орехи очистить и порубить ножом на мелкие кусочки и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. Подтаявшее сливочное масло начать взбивать миксером и постепенно всыпать тонкой струйкой сахар, ванильный сахар.
  3. Взбивать масляный крем до образования пышного крема около 5 минут. Затем, не переставая взбивать, вбить по одному яйца и взбивать массу еще пару минут до однородности.
  4. Подмешать к полученной пышной массе просеянную мучную смесь и вымешать однородное тесто. Всыпать к нему орехи и перемешать. Выложить тесто с орехами в заранее приготовленную форму, разровнять и отправить в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать кекс с орехами около 1 часа 20 минут до румяности. Вынуть форму с кексом, достать его и положить на решетку, дать остыть еще 10-15 минут. Переложить ореховый кекс на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Песочный пирог с брусникой Песочный пирог с брусникой
60 мин.
Средне
Пирог с виноградом Пирог с виноградом
90 мин.
Средне
Пирожки с грибами Пирожки с грибами
120 мин.
Средне
Торт Трухлявый пень Торт Трухлявый пень
60 мин.
Сложно
Черемуховый торт Черемуховый торт
60 мин.
Средне
Шарлотка с творогом Шарлотка с творогом
60 мин.
Средне