Слоеный торт с заварным кремом

Слоеный торт с заварным кремом
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите быстро приготовить вкусный и нежный торт к чаю, приготовьте слоеный торт с масляно-заварным кремом по этому рецепту.

Ингредиенты

Слоеные коржи для торта:

  • 600 гр муки
  • 250 гр маргарина
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. яблочного уксуса (можно заменить обычным)
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли

Заварной крем для слоеного торта:

  • 1 л молока
  • 300 гр сахара
  • 270 гр сливочного масла
  • 70 гр муки
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Приготовить масляно-заварной крем для слоеного торта. В кастрюлю или миску просеять через сито муку, добавить ванильный сахар, сахар и размешать. Половину молока подогреть и влить в смесь муки с ванильным сахаром, непрерывно ее при это помешивая венчиком.
  2. Вторую половину молока поставить на огонь и довести до кипения. Непрерывно размешивая мучной крем венчиком, влить к нему тонкой струйкой кипящее молоко. Поставить весь крем на огонь и, помешивая, довести до кипения. Готовить заварной крем при слабом кипении, непрерывно помешивая, до легкого загустения.
  3. Затем по ложке ввести все сливочное масло, тщательно вымешивая до однородности после каждой ложки. Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой, оставить до полного остывания. Убрать крем на полчаса-час в холодильник.
  4. Приготовить слоеное тесто для торта с заварным кремом. Маргарин натереть на терке, добавить постепенно всю муку и растереть руками в крошку. Яйца вбить в отдельную миску, добавить сахар с солью и взбить миксером до пышности в течение 5 минут на высокой скорости.
  5. Влить яичную смесь в мучную крошку вместе с уксусом и вымесить однородное, не липнущее к рукам тесто. Разделить тесто на 4 равные части, три из них убрать в холодильник, одну раскатать в круг на противне, смазанном растительным маслом или застеленным пергаментной бумагой.
  6. Выпекать корж для торта с заварным кремом примерно 6 минут до румяности. Вынуть противень, обрезать корж по кругу и переложить обрезки в отдельную миску. На противне раскатать вторую часть теста в круг такого же диаметра, как и первый и испечь до готовности.
  7. Таким образом раскатать, испечь и обрезать остальные коржи, сложить их стопкой, а обрезки измельчить в крошку. Холодный крем вынуть из холодильника и взбить миксером до пышности в течение 2-3 минут.
  8. Смазать каждый корж кремом и сложить их друг на друга, покрыть бока и поверхность торта оставшимся кремом и равномерно обсыпать крошкой от обрезков. Слоеный торт с заварным кремом будет вкуснее, если дать ему настояться 3-4 часа в холодильнике перед подачей к столу.
  9. Готовый торт украсить на свой вкус, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пляцок Пляцок, или как его еще называют, Пляцек - это красочный торт (или пирог), рецепт которого принадлежит украинской кухне. Обязательно попробуйте приготовить этот сказочно вкусный и красивый десерт, результат вас приятно удивит.
180 мин.
Сложно
Дрожжевые блины на кефире Если вы хотите мягких, пышных и нежных блинчиков, которые тают во рту - обязательно попробуйте приготовить дрожжевые блины на кефире по этому рецепту.
90 мин.
Средне
Торт с творожным кремом Это по-настоящему вкусный торт с неповторимым творожным кремом, который очень похож по вкусу и по консистенции на сгущенные сливки. На его приготовление вы потратите минимум усилий!
240 мин.
Средне
Салат из куриных желудков по-корейски Очень вкусный и пикантный салат из куриных сердечек по-корейски станет настоящим фаворитом на вашем столе. А готовится такая вкуснятина с помощью пошагового рецепта проще простого!
60 мин.
Легко
Дрожжевые блины на воде Постные дрожжевые блины на воде идеально подойдут для вкусного завтрака или сытного перекуса. Рецепт не разочарует вас, такие блинчики придутся по вкусу как взрослым, так и детям
120 мин.
Средне
Салат с ветчиной и апельсином Сочетание ветчины с апельсином и копченой курицей намного вкуснее, чем может показаться на первый взгляд. Такой оригинальный и изысканный салат не останется без внимания на праздничном столе и станет одним из любимых в вашей семье.
40 мин.
Средне