Хачапури с сыром

Настоящий рецепт хачапури с сыром. Если вы еще никогда не пробовали это национальное блюдо грузинской кухни - обязательно приготовьте его, вы останетесь довольны.

Хачапури с сыром
Average: 4 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 250 мл кефира (можно заменить простоквашей или мацони)
  • 350 гр муки
  • 250 гр брынзы (можно заменить )
  • 1 маленькое куриное яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. сахара
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку просеять вместе с разрыхлителем, солью и сахаром в отдельну миску, перемешать. Сделать углубление и постепенно влить кефир, вбить маленькое (или половину большого) яйцо, добавить растительное масло и тщательно перемешать. Замесить тесто и отправить в холодильник на час.
  2. Сыр натереть на крупной терке. Достать тесто, разделить его на несколько небольших частей. Каждую часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкую лепешку, положить в центр 2-3 ст.л. натертого сыра. Края лепешки собрать сверху и защипнуть руками, перевернуть лепешку и тонко раскатать скалкой.
  3. Разогреть сковороду без масла (желательно антипригарную) и прожарить лепешки с обеих сторон до золотистого румяного цвета. Выкладывать хачапури стопкой, каждый смазывая сливочным маслом, подавать горячими.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы