Кексы проще простого

Ингредиенты

• 200 гр муки
• 200 гр сливочного масла (можно заменить маргарином)
• 3 яйца
• 150 гр сахара
• 100 мл молока
• 1 пакетик ванильного или шоколадного пудинга (около 35 гр)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 10 гр ванильного сахара

Рецепт

1. Муку, разрыхлитель и сухую смесь для пудинга просеять через сито в миску и перемешать. Духовку разогреть до 180С, формочки смазать маслом и присыпать мукой, силиконовые формочки ни чем смазывать не нужно.
2. Яйца вбить в отдельную миску и начать взбивать их миксером. Через минуту постепенно всыпать сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать еще 3-4 минуты до пышности. Сливочное масло (или маргарин) слегка растопить до мягкости и консистенции сметаны, смешать с молоком.
3. Постепенно добавить масло в яичную массу, взбивать еще пару минут. Выложить тесто в смазанные формочки и отправить в разогретую духовку. Выпекать кексы в духовке около 25 минут до золотистой корочки. Затем вынуть их и накрыть легким полотенцем на 5 минут.
4. Кексы проще простого готовы, можно украсить их сахарной рудрой и подавать с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!