Кексы с сыром

Ингредиенты

• 200 мл кефира
• 150 гр твердого сыра (идеально подойдет Российский)
• 100 гр муки
• 1 яйцо
• несколько перьев зеленого лука
• пол-ч.л. соды

Рецепт

1. Сыр натереть на мелкой терке и сложить в миску. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать. В миску с тертым сыром вбить сырое яйцо, тщательно перемешать. Затем влить кефир, всыпать измельченный зеленый лук и перемешать.
2. Муку с содой просеять через сито и вымесить сырное тесто до однородности. Оставить его на 15 минут в комнатной температуре. Духовку разогреть до 200С, формочки для кексов смазать кусочком сливочного масла (силиконовые формочки смазывать не обязательно).
3. Выложить подошедшее тесто по формочкам и отправить в разогретую духовку. Выпекать кексы с сыром примерно 20-30 минут (в зависимости от размера). Вынуть формочки из духовки и оставить на несколько минут остывать.
4. Готовые кексы вынуть из формочек. Сырные кексы можно подавать и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!