Кексы с яблоками

Кексы с яблоками
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:

Кексы с яблоками и орехами не оставят вас равнодушным. Тесто получается нежное и мягкое, сочная яблочная начинка идеально сочетается с ним. А перед ореховым ароматом этих кексов не устоит ни один человек.

Ингредиенты

Тесто для кексов с яблоками:

  • 250 мл йогурта натурального без добавок (можно заменить жирным кефиром)
  • 150 гр муки
  • 100 гр сахара
  • 80 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка ванилина

Яблочная начинка для кексов:

  • 400 гр яблок
  • 3 ст.л. сока лимона
  • 2 ч.л. молотой корицы

Ореховая начинка для кексов:

  • 75 гр сахара
  • 50 гр муки
  • 50 гр сливочного масла
  • 40 гр грецких орехов
  • 1 ч.л. корицы

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сначала приготовить ореховую посыпку для яблочных кексов. Для этого растереть масло с мукой, корицей и сахаром, орехи очистить и пройтись по ним скалкой. Соединить орехи с тестом и тщательно перемешать. Отправить смесь в холодильник на врем приготовления остальных ингредиентов.
  2. Яблоки очистить от кожуры, семян и порезать мякоть маленькими кубиками. Сложить яблоки в небольшую миску, влить лимонный сок и тщательно перемешать. Добавить к яблокам муку, разрыхлитель и корицу, тщательно перемешать, чтобы сухая масса равномерно покрыла яблоки.
  3. В отдельную миску вбить яйца и начать взбивать их миксером на низкой скорости или венчиком. Постепенно всыпать сахар, продолжать взбивать еще полминуты до его растворения. Затем, не переставая взбивать, влить растительное масло и йогурт.
  4. Полностью однородную жидкую массу вылить в яблоки с мукой и тщательно все перемешать. Духовку разогреть до 180/200С, формочки для кексов смазать маслом (силиконовые формы смазывать не нужно). Выложить тесто с яблоками в ормочки и поставить на противень.
  5. Сверху посыпать кексы ореховой смесью. Выпекать кексы с яблоками до 40 минут при указанной температуре. Затем вынуть противень, оставить его остывать на 10-15 минут. Затем чуть теплые яблочные кексы вынуть из формочек и подавать теплыми к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Булочки с шоколадом По этому рецепту вы сможете приготовить самые нежные и ароматные булочки с шоколадом. Побалуйте этим лакомством себя и своих близких к утреннему кофе, это действительно вкусно!
30 мин.
Легко
Торт Медовик Классический рецепт приготовления торта Медовик под силу каждому, для этого нужно просто следовать пошаговой инструкции. Нежные медовые коржи со сметанным кремом еще никого не оставляли равнодушным.
180 мин.
Средне
Шоколадная мастика Приготовьте шоколадный торт с мастикой, которая так легко готовиться по этому рецепту. Мягкая и удобная в использовании шоколадная мастика отлично подойдет для приготовления любых украшений.
10 мин.
Легко
Мастика из маршмеллоу По этому пошаговому рецепту приготовить мастику из маршмеллоу сможет каждый. Готовится она очень просто, а результат вас приятно удивит.
20 мин.
Средне
Мастика из зефира Мастика из зефира подойдет для украшения детских и праздничных тортов. По этому рецепту вы получите мягкую, эластичную массу, из которой можно лепить и вырезать что угодно.
20 мин.
Средне
Суфле с желатином Порадуйте себя и своих родных нежным и вкусным фруктовым суфле с желатином. Для того, чтобы десерт получился воздушным, необходимо строго следовать рецепту.
45 мин.
Средне