Сосиски в тесте

Дрожжевое тесто для сосисок в тесте:

• 160 гр муки
• 80 мл теплой чистой воды
• 1 яйцо
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. меда или сахара
• 1/3 ч.л. соли

+ 8-10 сосисок для начинки

1. В теплой ситой воде размешать дрожжи и мед. Оставить на 15 минут, затем добавить масло, соль и тщательно разешать. В миску просеять муку, влить половину дрожжевой воды и тщательно перемешать.
2. Затем влить остальную жидкость и замесить упругое тесто. Накрыть его легким полотенцем и оставить на 20-30 минут в теплом месте. Спустя указанное время еще раз вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить минут на 20.
3. Подошедшее тесто еще раз обмять и раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности. Из пласта вырезать полоски (около 3 см толщиной и по всей длине пласта). Длина полоски зависит от размера сосиски.
4. Сосиски обмотать (не слишком плотно) тестом и выложить на застеленный противень. Смазать поверхность теста взбитым яйцом, по желанию посыпать кунжутом и отправить противень в разогретый духовой шкаф. Выпекать сосиски в дрожжевом тесте около 25 минут до золотистой корочки.
5. Вынуть противень из духового шкафа и оставить на 3-5 минут. Подавать сосиски в тесте горячими в качестве закуски, с любимым соусом. Приятного аппетита!