Сосиски в тесте

Сосиски в тесте
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (26 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для сосисок в тесте:

  • 160 гр муки
  • 80 мл теплой чистой воды
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. меда или сахара
  • 1/3 ч.л. соли

+ 8-10 сосисок для начинки

Рецепт

  1. В теплой ситой воде размешать дрожжи и мед. Оставить на 15 минут, затем добавить масло, соль и тщательно разешать. В миску просеять муку, влить половину дрожжевой воды и тщательно перемешать.
  2. Затем влить остальную жидкость и замесить упругое тесто. Накрыть его легким полотенцем и оставить на 20-30 минут в теплом месте. Спустя указанное время еще раз вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить минут на 20.
  3. Подошедшее тесто еще раз обмять и раскатать в пласт на присыпанной мукой поверхности. Из пласта вырезать полоски (около 3 см толщиной и по всей длине пласта). Длина полоски зависит от размера сосиски.
  4. Сосиски обмотать (не слишком плотно) тестом и выложить на застеленный противень. Смазать поверхность теста взбитым яйцом, по желанию посыпать кунжутом и отправить противень в разогретый духовой шкаф. Выпекать сосиски в дрожжевом тесте около 25 минут до золотистой корочки.
  5. Вынуть противень из духового шкафа и оставить на 3-5 минут. Подавать сосиски в тесте горячими в качестве закуски, с любимым соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Грибная икра Грибная икра
30 мин.
Легко
Закуска из семги Закуска из семги
10 мин.
Легко
Заливные яйца Заливные яйца
45 мин.
Средне
Домашний хлеб Домашний хлеб
240 мин.
Средне
Горячая закуска из лаваша Горячая закуска из лаваша
20 мин.
Легко
Слойки с ветчиной и сыром Слойки с ветчиной и сыром
25 мин.
Легко