Торт со сметанным кремом

Нежный торт со сметанным кремом, рецепт которого очень прост в приготовлении. Бисквит получается очень мягким и рассыпчатым, а крем из сметаны и сгущенки идеально подчеркнет его вкус.

Торт со сметанным кремом
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Бисквит на сметане для торта:

  • 400 гр сметаны 20%
  • 300 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 5 ст.л. сиропа от варенья или крепкого кофе
  • 2 ст.л. коньяка
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка ванилина

Сметанный крем для торта:

  • 400 гр сметаны от 20%
  • 1 банка сгущенного молока (около 380 гр)
  • 1 ст.л. тертой цедры лимона
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сначала приготовить сметанный крем. Для этого влить сметану в миску, добавить сгущенку и начать взбивать миксером. Добавить лимонную цедру и ванилин, не переставая взбивать. Поставить однородный крем в микроволновку на 5 минут (при мощности 360 Вт).
  2. Вынуть его, остудить и поставить в холодильник на время приготовления бисквитов. Сметану смешать с сахаром и ванилином, влить коньяк, всыпать какао-порошок и снова перемешать. В отдельную миску просеять муку с содой и перемешать.
  3. Постепенно всыпать мучную смесь в сметану, помешивая. Духовку разогерть до 170/180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить туда сметанное тесто для бисквита. Отправить форму в разогретую духовку приблизительно на полчаса.
  4. Затем вынуть форму и оставить ее на 10 минут. Достать бисквит из формы и полностью остудить. Затем разрезать его вдоль на две части, пропитать оба коржа крепким кофе или сиропом любого варенья.
  5. Если коржи разрезались неровно, подровнять их, а обрезки оставить для украшения. Вынуть крем из холодильника, смазать половиной нижний корж, накрыть его вторым коржом. Покрыть верх и бока торта сметанным кремом, украсить обрезками от бисквита и толчеными орехами.
  6. Оставить торт со сметанным кремом минимум на 3 часа в холодильнике для пропитки. Затем вынуть его, разрезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы