Торт со сметанным кремом

Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
Бисквит на сметане для торта:
- 400 гр сметаны 20%
- 300 гр муки
- 150 гр сахара
- 5 ст.л. сиропа от варенья или крепкого кофе
- 2 ст.л. коньяка
- 1 ст.л. какао-порошка
- пол-ч.л. соды
- щепотка ванилина
Сметанный крем для торта:
- 400 гр сметаны от 20%
- 1 банка сгущенного молока (около 380 гр)
- 1 ст.л. тертой цедры лимона
- щепотка ванилина
Рецепт
- Сначала приготовить сметанный крем. Для этого влить сметану в миску, добавить сгущенку и начать взбивать миксером. Добавить лимонную цедру и ванилин, не переставая взбивать. Поставить однородный крем в микроволновку на 5 минут (при мощности 360 Вт).
- Вынуть его, остудить и поставить в холодильник на время приготовления бисквитов. Сметану смешать с сахаром и ванилином, влить коньяк, всыпать какао-порошок и снова перемешать. В отдельную миску просеять муку с содой и перемешать.
- Постепенно всыпать мучную смесь в сметану, помешивая. Духовку разогерть до 170/180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и вылить туда сметанное тесто для бисквита. Отправить форму в разогретую духовку приблизительно на полчаса.
- Затем вынуть форму и оставить ее на 10 минут. Достать бисквит из формы и полностью остудить. Затем разрезать его вдоль на две части, пропитать оба коржа крепким кофе или сиропом любого варенья.
- Если коржи разрезались неровно, подровнять их, а обрезки оставить для украшения. Вынуть крем из холодильника, смазать половиной нижний корж, накрыть его вторым коржом. Покрыть верх и бока торта сметанным кремом, украсить обрезками от бисквита и толчеными орехами.
- Оставить торт со сметанным кремом минимум на 3 часа в холодильнике для пропитки. Затем вынуть его, разрезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

45 мин.
Легко

50 мин.
Легко

45 мин.
Легко

120 мин.
Средне

240 мин.
Сложно

60 мин.
Средне