Лимонный кекс

Лимонный кекс
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:

Готовится не сложно, а получается незабываемый сливочный десерт с ноткой лимонной цедры. У лимонного кекса есть еще один неоспоримый плюс: он очень богат витамином С.

Ингредиенты

  • 220 гр сахара
  • 120 гр муки
  • пол-ч.л. соли
  • 4 яйца
  • 20 гр сливочного масла
  • 1-2 ст.л. лимонной цедры
  • 80 мл лимонного сока
  • 350 мл молока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Смешать все сухие ингредиенты, тщательно перемешать и разбить комочки. Желтки отделить от белков, добавить к ним растопленное масло и лимонную цедру, взбить. Взбивая, добавить лимонный сок и молоко. В миске с сухими ингредиентами сделать углубление и, постоянно помешивая, вливать туда жидкую массу. Вымешать однородное тесто.
  2. Духовку разогреть до 180С. Подготовить несколько маленьких формочек для будущих кексов и одну большую форму, в которой поместятся все эти формочки, налить в нее кипяток так, чтобы он доходил до середины этих формочек (если большой формы нет, то набрать в другую огнеупорную форму кипяток и поставить рядом с формочками в духовку).
  3. Холодные белки взбить с щепоткой соли миксером до устойчивых пиков и аккуратно подмешать их в тесто. Тесто распределить по формочкам и поставить в духовку вместе с кипятком на 40-50 минут. Достать кексы из духовки, дать остыть 5 минут, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Похожие рецепты:
Львовский сырник Традиционное блюдо старинного Львова, именно этим рецептом пользуются в львовских кофейнях и ресторанах. Сырный десерт под шоколадной глазурью просто идеально подходит к чашке кофе.
60 мин.
Средне
Сырники Творожные сладкие сырники просто созданы для вкусного и полезного завтрака. Тем более их приготовление не отнимает много сил и времени.
20 мин.
Легко
Коктейль Космополитен В состав коктейля входит водка, трипл-сек, лимонный и клюквенный сок. Дерзкое сочетание клюквы с лимоном и придает этому коктейлю его неповторимый, оригинальный вкус.
10 мин.
Легко
Коктейль Пина Колада Пина Колада - официальный напиток Пуэрто-Рико. Его любят за сладкий, фруктовый вкус кокоса и ананаса.
10 мин.
Легко
Куриный бульон Этот легкий супчик обладает исцеляющими свойствами против простуды. Но даже если вы не простужены, побалуйте себя тарелочкой ароматного куриного бульона просто так.
120 мин.
Средне
Суп-пюре из брокколи Сливочный суп-пюре с хрустящими гренками и ароматом специй. Он понравится как детям так и взрослым.
45 мин.
Легко