Шоколадное безе
Время:
180 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Воздушное и хрустящее мраморное безе с шоколадом в домашних условиях. Попробуйте - вы не пожалеете.
Ингредиенты
- 5 яичных белков
- стакан сахарной пудры
- 50 гр черного шоколада
Рецепт приготовления блюда:
- Духовку разогреть до 100/120С, противень застелить пергаментом. Охлажденные белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно всыпать сахарную пудру. Шоколад натереть на крупной терке и вмешать в белки.
- Ложкой или с помощью кондитерского шприца выложить на противень небольшие шарики безе. Выпекать в зависимости от духовки и размера безе от полутора часа до двух с половиной (может даже три), затем приоткрыть духовку и выдерживать их там до полного ее остывания. Когда она полностью остынет, достать безе, отделить от бумаги и подавать.
- Десерт может храниться в герметичной упаковке от четырех дней до недели.
Похожие рецепты:
