Шоколадное безе

Воздушное и хрустящее мраморное безе с шоколадом в домашних условиях. Попробуйте - вы не пожалеете.

Шоколадное безе
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
180 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • 5 яичных белков
  • стакан сахарной пудры
  • 50 гр черного шоколада

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Духовку разогреть до 100/120С, противень застелить пергаментом. Охлажденные белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно всыпать сахарную пудру. Шоколад натереть на крупной терке и вмешать в белки.
  2. Ложкой или с помощью кондитерского шприца выложить на противень небольшие шарики безе. Выпекать в зависимости от духовки и размера безе от полутора часа до двух с половиной (может даже три), затем приоткрыть духовку и выдерживать их там до полного ее остывания. Когда она полностью остынет, достать безе, отделить от бумаги и подавать.
  3. Десерт может храниться в герметичной упаковке от четырех дней до недели.

Ваши отзывы и советы