Чебуреки

Крымский рецепт чебуреков с мясом. Побалуйте родных и близких этой вкуснятиной по нашему рецепту.

Чебуреки
Average: 3.7 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Тесто для чебуреков:

  • 150 гр муки
  • 10 гр жира
  • 1 яйцо
  • 60 гр воды
  • щепотка соли
  • щепотка сахара

Начинка для чебуреков:

  • 150 гр мяса (говядина или свинина)
  • пол-луковицы
  • 50 гр воды
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу
  • 150 гр растительного масла

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Замесить тесто для чебуреков. Муку просеять через сито в миску, сделать в ней углубление. Влить понемногу воду, размешать. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить в тесто вместе с растопленным жиром.Замесить крутое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
  2. Тем временем приготовить начинку. Мясо промыть, нарезать кусочками, лук очистить и нарезать небольшими кусками. Пропустить мясо с луком через мясорубку, добавить воду, мелко нарезанный зеленый лук и тщательно вымешать.
  3. От теста отщипывать кусочки, раскатывать их в лепешки, на одну сторону ложить десертную ложку начинки, сверху прикрывать остальным тестом и защипывать пальцами, формируя ровные края.
  4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чебуреки с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы