Чебуреки
Время:
120 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Крымский рецепт чебуреков с мясом. Побалуйте родных и близких этой вкуснятиной по нашему рецепту.
Ингредиенты
Тесто для чебуреков:
- 150 гр муки
- 10 гр жира
- 1 яйцо
- 60 гр воды
- щепотка соли
- щепотка сахара
Начинка для чебуреков:
- 150 гр мяса (говядина или свинина)
- пол-луковицы
- 50 гр воды
- несколько перьев зеленого лука
- соль, перец по вкусу
- 150 гр растительного масла
Рецепт приготовления блюда:
- Замесить тесто для чебуреков. Муку просеять через сито в миску, сделать в ней углубление. Влить понемногу воду, размешать. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить в тесто вместе с растопленным жиром.Замесить крутое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
- Тем временем приготовить начинку. Мясо промыть, нарезать кусочками, лук очистить и нарезать небольшими кусками. Пропустить мясо с луком через мясорубку, добавить воду, мелко нарезанный зеленый лук и тщательно вымешать.
- От теста отщипывать кусочки, раскатывать их в лепешки, на одну сторону ложить десертную ложку начинки, сверху прикрывать остальным тестом и защипывать пальцами, формируя ровные края.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чебуреки с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
