Шоколадно-банановый рулет

Шоколадно-банановый рулет
Время:
60 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:

Красивый мраморный рулет прекрасно украсит ваш стол. Но на нем он долго не задержится - вы и не заметите, как быстро его не станет.

Ингредиенты

Для теста:

  • 4 яйца
  • 4 ст.л. сахара
  • 10 гр ванильного сахара
  • 4 ст.л. муки
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • 2 ст.л. кипятка
  • 4 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Для крема:

  • 200 гр сметаны 30-40%
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • пакетик загустителя для сливок
  • 1 банан
  • 100 гр шоколада
  • 1 ст.л. коньяка

Рецепт приготовления блюда:

  1. Отделить белки от желтков, взбить их с щепоткой соли, постепенно добавить 2 столовые ложки сахара. Желтки взбить с остальным сахаром и ванильным сахаром.
  2. Взбивая желтки, понемногу влить сливочное масло. Острожно подмешать к желткам белковую смесь. Муку смешать с разрыхлителем, просеять через сито к яичной массе, аккуратно перемешать.
  3. Духовку разогреть до 180/200С, противень застелить бумагой для выпечки. Какао и кофе смешать в одной чашке, залить водой и размешать. Отделить две трети тееста и раскатать его по поверхности противня.
  4. Оставшееся тесто смешать с какао и кофе, выкладывать ложкой его в хаотичном порядке на светлое тесто, размазывая зубочисткой или силиконовой кисточкой так, чтобы получились узоры.
  5. Отправить в духовку на 20 минут. Когда бисквит будет готов, вытащить его из духовки, накрыть сверху полотенцем, перевернуть, снять бумагу и завернуть вместе с полотенцем в рулет.
  6. Банан размять до пюреобразной консистенции, шоколад растопить в микроволновке. Вмешать коньяк к шоколаду, затем добавить банановое пюре и еще раз перемешать. Сметану взбить миксером с сахарной пудрой, постепенно добавить загуститель для сливок.
  7. Приготовить крем для рулета: смешать шоколадно-банановое пюре и сметану. Полностью остывший бисквит развернуть, щедро намазать кремом по всей поверхности, снова свернуть в рулет и поставить в холодильник. Через два часа достать, нарезать порционно и подавать.
Похожие рецепты:
Шоколадный пудинг Любителям сладкого особенно понравится этот бархатный шоколадный пудинг с ванильной ноткой и волшебным вкусом.
30 мин.
Легко
Пудинг шоколадно-ванильный Необычайно нежный полосатый десерт с ванильными сливками и шоколадным кремом. А приготовить шоколадно-ванильный пудинг сможет даже ребенок.
30 мин.
Легко
Грибной соус Нежный сливочный соус с грибами прекрасно подойдет к картофелю, особенно запеченному.
25 мин.
Легко
Лимонный кекс Готовится не сложно, а получается незабываемый сливочный десерт с ноткой лимонной цедры. У лимонного кекса есть еще один неоспоримый плюс: он очень богат витамином С.
50 мин.
Средне
Львовский сырник Традиционное блюдо старинного Львова, именно этим рецептом пользуются в львовских кофейнях и ресторанах. Сырный десерт под шоколадной глазурью просто идеально подходит к чашке кофе.
60 мин.
Средне
Сырники Творожные сладкие сырники просто созданы для вкусного и полезного завтрака. Тем более их приготовление не отнимает много сил и времени.
20 мин.
Легко