Сочники

Сочники
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Домашний рецепт всеми любимых сочников. Пирожки получатся с сочной начинкой, нежнее и мягче, чем в магазине!

Ингредиенты

Для теста:

  • 650 гр муки
  • 2 яйца
  • 200 гр сметаны
  • 170 гр сахара
  • 150 гр масла
  • 1-2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 450 гр творога
  • 130 гр сахара
  • 1,5 ст.л. муки
  • 1,5 ст.л. манной крупы
  • 50 гр сметаны
  • 3 яйца
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Приготовить тесто. Яйца взбивать с сахаром, постепенно добавить сметану, затем масло. В отдельную миску просеять муку, перемешать с разрыхлителем и солью. Просеять сухую смесь в яичную, замесить однородное тесто.
  2. Приготовить начинку. Творог размять вилкой, добавить сметану и перемешать до однородной массы. В творожную смесь добавить сахар, 2 яйца (одно оставить для смазывания), подмешать муку и манную крупу. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом.
  3. Тесто раскатать в пласт, вырезать формой круги 10 см в диаметре. На один бок круга положить 1 столовую ложку начинки, остальным тестом накрыть (но не защипывать). Выложить сочники на противень, смазать слегка взбитым яйцом и поставить запекаться на 25 минут. Достать пирожки из духового шкафа, дать остыть 5 минут и подавать с молоком.
Похожие рецепты:
Салат крабовый Салат из крабовых палочек давно и очень прочно вошел в русскую кухню, его полюбили за его простоту, легкость приготовления и нежный вкус. Отлично подойдет к любому основному блюду.
20 мин.
Легко
Чипсы Если вы или ваши дети любят чипсы, но вы не хотите вредить здоровью - этот рецепт для вас. Получаются такие же, как в магазине и даже лучше - ведь они натуральные и без вредных добавок.
15 мин.
Легко
Луковые кольца Возможно жареные луковые кольца - это самая лучшая закуска к пиву. Но она настолько вкусная, что ее можно есть просто так, с каким нибудь соусом.
25 мин.
Легко
Салат с фасолью Очень простой салат из консервов, который прекрасно дополнит ваш обед или ужин. Его пикантный вкус понравится всем без исключения.
10 мин.
Легко
Салат с макаронами Попробуйте приготовить салат с макаронами по нашему рецепту - вы не пожалеете. Приготовить его сможет даже ребенок, а вкус понравится самому придирчивому гурману.
20 мин.
Средне
Салат с креветками Этот салат подают в ресторанах под названием "Средиземноморский". Не понравится он не может, сочетание моцареллы с помидорами, авокадо и креветками запомнится всем надолго.
15 мин.
Легко