Шоколадный кекс с вишней

Шоколадный кекс с вишней
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Шоколадный кекс с вишней, приготовленный по этому рецепту, не оставит никого равнодушным. Нежное бисквитное, тающее во рту тесто и вишневая начинка идеально сочетаются между собой.

Ингредиенты

  • 500 гр вишни (без косточек)
  • 220-230 гр муки
  • 3 яйца
  • 150 гр сливочного масла (можно заменить маргарином)
  • 150 гр сахара
  • 100 гр черного шоколада (можно заменить молочным или 3 ст.л. какао-порошка)
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды (погасить уксусом)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Муку просеять вместе с какао-порошком (если вы заменяете им шоколад). Вишню перебрать, промыть и очистить от косточек, откинуть на дуршлаг.
  2. Если вы используете замороженную вишню, ее нужно откинуть на дуршлаг и размораживать в таком виде, чтобы с нее стекал сок. Шоколад поломать небольшими кусочками, сложить в небольшую миску и поставить на водяную баню. Духовку разогреть до 180С, форму для кекса смазать сливочным маслом.
  3. Нагревать шоколад на водяной бане, помешивая, до его полного растворения. Снять миску с водяной бани и оставить остывать его до комнатной температуры. К маслу всыпать сахар, ванильный сахар и взбить миксером до образования светлой кремовой массы.
  4. Не переставая взбивать масло с сахаром, вбить по одному яйца и взбивать до пышности. Затем влить растопленный шоколад и смешивать до равномерного шоколадного цвета. Добавить размороженную, стекшую от сока вишню и размешать.
  5. Постепенно подмешать мучную смесь к яичной, вымесить однородное тесто. Соду погасить несколькими каплями уксуса и вмешать несколькими движениями в тесто с вишней. Выложить все в заранее приготовленную форму, отправить в разогретую духовку.
  6. Выпекать шоколадный кекс с вишней примерно 45 минут до готовности. Вынуть форму и накрыть ее кухонным полотенцем на 10-15 минут. переложить шоколадно-вишневый кекс на блюдо, украсить на свой вкус (например шоколадной глазурью или растопленным шоколадом). Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Бисквитный пирог Рецепт бисквитного пирога понравится вам, если вы хотите испечь что-нибудь вкусное к семейному чаепитию. Несмотря на простоту приготовления, пирог получается очень нежным, рассыпчатым и ароматным.
90 мин.
Легко
Рулет Мимоза Приготовить вкусный рулет Мимоза из лаваша по этому рецепту сможет каждый. А в результате вы получите вкусный, нежный рулет с оригинальным сочетанием продуктов, который покорит любого гурмана.
30 мин.
Легко
Омлет с овощами Омлет с овощами прекрасно подойдет и для завтрака и для сытного перекуса. Простой в приготовлении, омлет с овощами богат витаминами, полезными веществами и надолго зарядит вас энергией.
15 мин.
Легко
Пирог на кислом молоке Пирог на кислом молоке с фруктами из простого набора продуктов получится невероятно вкусным и сочным. Рецепт этого пирога выручит вас, если перед вами стоит вопрос "что приготовить из кислого молока?".
60 мин.
Легко
Пирог с рисом и яйцом По этому рецепту вы приготовите вкусный, ароматный пирог с рисом и яйцом из простых ингредиентов. Такой пирог понравится всем без исключения.
120 мин.
Средне
Пирог с картошкой и сыром Пирог с картошкой и сыром получится таким вкусным, что исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть. Тонкое, ароматное тесто и сочная начинка из картофеля и сыра придется по вкусу даже гурману.
60 мин.
Средне