Сметанный пирог

Ингредиенты

• 2 крупных яблока
• 300 гр муки
• 5 яиц
• 200 гр сметаны
• 200 гр сахара
• 100 гр сливочного масла (можно заменить маргарином)
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. соды

Рецепт

1. Вынуть яйца из холодильника, сливочное масло растопить на водяной бане (или в микроволновке), дать полностью остыть. Муку просеять через сито. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на две части и удалить семена. Натереть яблочную мякоть на терке. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать маслом.
2. Яйца вбить в миску и начать взбивать их миксером. Постепенно всыпать сахар с ванильным сахаром и взбивать до посветления и образования пышной яичной массы. Взбивая яичную массу миксером, влить растопленное масло. Затем влить сметану и смешивать миксером до однородного цвета.
3. К полученной массе подмешать просеянную муку и вымесить до однородной консистенции. Добавить в сметанное тесто для пирога тертые яблоки, перемешать. Соду погасить несколькими каплями уксуса и добавить в тесто.
4. Несколько раз перемешать и вылить в заранее приготовленную форму, смазанную маслом. Отправить форму в разогретый духовой шкаф.
5. Выпекать сметанный пирог около 45 минут до румяности. Вынуть форму и накрыть ее легким кухонным полотенцем. Оставить пирог на сметане под полотенцем на 10-15 минут. Затем переложить его на блюдо, украсить на свой вкус и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!