Печенье на пиве

Ингредиенты

• 180-200 гр муки
• 100 гр маргарина или сливочного масла
• 50 мл светлого пива
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли (неполная)

Рецепт

1. Маргарин или сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Дать растопленному маргарину полностью остыть. Муку просеять через сито вместе с солью и размешать.
2. К остывшему маргарину добавить пиво и взбить вилкой/венчиком. Подмешать мучную смесь и вымесить однородное тесто. Обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник. Тесто на пиве для печенья должно отлежаться в холодильнике примерно полчаса-час.
3. Затем вынуть его из холодильника, снять пленку и раскатать в пласт около 1 см толщиной. Засыпать равномерно тесто сахаром и пройтись по нему скалкой. Разрезать пласт теста на пиве примерно на 6 равных частей. Духовку разогреть до 180С.
4. Противень застелить пергаментной бумагой, сложить куски теста на противень стопкой. Снова раскатать все слои теста в тонкий пласт, распределить его равномерно по всему противню. Разрезать пласт теста порционными квадратами, ромбами или другой формой и отправить в разогретую духовку.
5. Выпекать печенье на пиве примерно 10 минут до золотистого цвета. Вынуть противень, окончательно разрезать ножом печенье на кусочки по намеченному ранее разрезу. Печенье на пиве можно подавать и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!