Печенье из творога и сметаны

Печенье из творога и сметаны
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (11 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр твердого сыра
  • 100 гр сметаны
  • 5 ст.л. муки
  • 30 гр творога
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Около 25 гр сливочного масла соединить с творогом и сметаной. Оставить смесь в тепле на 10-15 минут, чтобы масло таяло мягким, а затем тщательно растереть массу вилкой. Сыр натереть на терке.
  2. Муку просеять вместе с солью через сито и размешать. Оставшееся сливочное масло мелко порезать или натереть на крупной терке в мучную смесь. Хорошенько растереть мучную смесь в крошку. Добавить тертый сыр и еще раз растереть.
  3. Подмешать к мучной крошке сметанно-творожную смесь и вымесить однородное тесто до гладкости. Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа. Желательно оставить тесто в холодильнике на 4 или даже 6 часов.
  4. Спустя указанное время застелить противень пергаментной бумагой, духовку разогреть до 200С, стол или другую рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить тесто на присыпанную поверхность мукой и раскатать его в пласт около 0,5 см толщиной.
  5. Разрезать пласт теста из творога и сметаны на 5-6 равных частей и сложить их стопкой на противень. Раскатать стопку кусков теста в тонкий пласт теста примерно 5 мм толщиной. Разрезать пласт небольшими квадратами и отправить противень в разогретую духовку.
  6. Выпекать печенье из творога и сметаны до румяности примерно 10-15 минут. Вынуть противень, оставить на 15-20 минут остывать. Сырное слоеное печенье становится вкуснее, когда остывает. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Шоколадное печенье с орехами Шоколадное печенье с орехами
180 мин.
Легко
Пирожные на кефире Пирожные на кефире
90 мин.
Легко
Слоеные пирожки с сыром Слоеные пирожки с сыром
45 мин.
Легко
Слоеный пирог с вишней Слоеный пирог с вишней
60 мин.
Средне
Картофельные пирожки с грибами Картофельные пирожки с грибами
60 мин.
Средне
Джалеби Джалеби
240 мин.
Сложно