Баклажаны на зиму
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Запаситесь на зиму вкусными синенькими по этому рецепту. Он уже проверенный временем, и никогда не подводил.
Ингредиенты
- 3 кг баклажан
- 300 гр моркови
- 300 гр болгарского перца
- 300 гр репчатого лука
- 150 гр чеснока
- 300 гр подсолнечного масла
- 200 гр уксуса
- соль по вкусу (около 1 ст.л.)
Рецепт приготовления блюда:
- Синенькие нарезать удобной вам формой, залить водой и варить 10 минут на слабом огне. Слить воду, засыпать солью и оставить на 2 часа.
- Морковь почистить, натереть на терке, перец помыть, очистить от внутренностей и порезать соломкой. Лук очистить от шкурки, порезать полукольцами, чеснок передавить в чеснокодавилке.
- Баклажаны промыть от соли, просушить. Всыпать в большую миску, смешать со всеми нарезанными овощами, залить маслом, уксусом и перемешать. Банки простерилизовать, наполнить содержимым миски, закатать и отправить на балкон или в подвал.
Похожие рецепты:
