Баклажаны на зиму

Запаситесь на зиму вкусными синенькими по этому рецепту. Он уже проверенный временем, и никогда не подводил.

Баклажаны на зиму
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 3 кг баклажан
  • 300 гр моркови
  • 300 гр болгарского перца
  • 300 гр репчатого лука
  • 150 гр чеснока
  • 300 гр подсолнечного масла
  • 200 гр уксуса
  • соль по вкусу (около 1 ст.л.)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Синенькие нарезать удобной вам формой, залить водой и варить 10 минут на слабом огне. Слить воду, засыпать солью и оставить на 2 часа.
  2. Морковь почистить, натереть на терке, перец помыть, очистить от внутренностей и порезать соломкой. Лук очистить от шкурки, порезать полукольцами, чеснок передавить в чеснокодавилке.
  3. Баклажаны промыть от соли, просушить. Всыпать в большую миску, смешать со всеми нарезанными овощами, залить маслом, уксусом и перемешать. Банки простерилизовать, наполнить содержимым миски, закатать и отправить на балкон или в подвал.

Ваши отзывы и советы