Лечо на зиму

Лечо из болгарских перцев принадлежит венгерской кухне, затем оно стало популярно во всех славянских странах. Это одна из самых любимых заготовок на зиму.

Лечо на зиму
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
9 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 50 шт среднего перца
  • 2 литра томатного сока (или 2 кг помидор)
  • 400 гр подсолнечного масла
  • 200 гр сахара
  • 1,5 ст.л. соли
  • 50 гр уксуса
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин душистого перца

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В большую кастрюлю влить томатный сок (если вы готовите его сами, то прокрутите 2 кг помидор через мясорубку), поставить на огонь. Домешать к томатному соку масло, сахар, соль и уксус. Довести смесь до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут.
  2. Тем временем перец вымыть, очистить от внутренностей и нарезать небольшими кусочками. За две минуты до перца добавить в подливу лавровый лист и душистый перец. Всыпать нарезанный болгарский перец и варить еще 7-8 минут, периодически помешивая.
  3. Банки стерилизовать удобным вам способом (в духовке или на пару), разлить в них лечо и закатать.

Ваши отзывы и советы