Лечо на зиму

Лечо на зиму
Время:
45 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Лечо из болгарских перцев принадлежит венгерской кухне, затем оно стало популярно во всех славянских странах. Это одна из самых любимых заготовок на зиму.

Ингредиенты

  • 50 шт среднего перца
  • 2 литра томатного сока (или 2 кг помидор)
  • 400 гр подсолнечного масла
  • 200 гр сахара
  • 1,5 ст.л. соли
  • 50 гр уксуса
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин душистого перца

Рецепт приготовления блюда:

  1. В большую кастрюлю влить томатный сок (если вы готовите его сами, то прокрутите 2 кг помидор через мясорубку), поставить на огонь. Домешать к томатному соку масло, сахар, соль и уксус. Довести смесь до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут.
  2. Тем временем перец вымыть, очистить от внутренностей и нарезать небольшими кусочками. За две минуты до перца добавить в подливу лавровый лист и душистый перец. Всыпать нарезанный болгарский перец и варить еще 7-8 минут, периодически помешивая.
  3. Банки стерилизовать удобным вам способом (в духовке или на пару), разлить в них лечо и закатать.
Похожие рецепты:
Кабачковые оладьи Очень полезные и вкусные кабачковые оладьи, понравится даже тем, кто кабачки никогда не ест.
20 мин.
Легко
Сочники Домашний рецепт всеми любимых сочников. Пирожки получатся с сочной начинкой, нежнее и мягче, чем в магазине!
60 мин.
Средне
Салат крабовый Салат из крабовых палочек давно и очень прочно вошел в русскую кухню, его полюбили за его простоту, легкость приготовления и нежный вкус. Отлично подойдет к любому основному блюду.
20 мин.
Легко
Чипсы Если вы или ваши дети любят чипсы, но вы не хотите вредить здоровью - этот рецепт для вас. Получаются такие же, как в магазине и даже лучше - ведь они натуральные и без вредных добавок.
15 мин.
Легко
Луковые кольца Возможно жареные луковые кольца - это самая лучшая закуска к пиву. Но она настолько вкусная, что ее можно есть просто так, с каким нибудь соусом.
25 мин.
Легко
Салат с фасолью Очень простой салат из консервов, который прекрасно дополнит ваш обед или ужин. Его пикантный вкус понравится всем без исключения.
10 мин.
Легко