Кабачки на зиму

Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение нескольких лет!

Кабачки на зиму
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1,5 кг кабачков
  • 250 мл томатной пасты
  • 2 сладких перца
  • 125 мл растительного масла
  • 100 гр сахара
  • 50 мл чистой воды
  • 50 гр чеснока
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. Сложить полученную массу в миску или кастрюлю.
  2. Кабачки вымыть, порезать маленькими кубиками и добавить в кастрюлю вместе с томатным соусом, сахаром, солью, водой и растительным маслом. Тщательно перемешать, поставить кабачковую массу на огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь до средне-слабого.
  3. Готовить кабачки на зиму около получаса до мягкости, периодически помешивая. За минуту до окончания приготовления, добавить уксус и еще раз перемешать. Банки простерилизовать любым способом и разложить в них готовую овощную смесь.
  4. Закатать банки крышками и отправить кабачки храниться вместе с остальными заготовками на зиму.

Ваши отзывы и советы