Кабачки на зиму

Кабачки на зиму
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (10 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 кг кабачков
  • 250 мл томатной пасты
  • 2 сладких перца
  • 125 мл растительного масла
  • 100 гр сахара
  • 50 мл чистой воды
  • 50 гр чеснока
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли

Рецепт

  1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. Сложить полученную массу в миску или кастрюлю.
  2. Кабачки вымыть, порезать маленькими кубиками и добавить в кастрюлю вместе с томатным соусом, сахаром, солью, водой и растительным маслом. Тщательно перемешать, поставить кабачковую массу на огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь до средне-слабого.
  3. Готовить кабачки на зиму около получаса до мягкости, периодически помешивая. За минуту до окончания приготовления, добавить уксус и еще раз перемешать. Банки простерилизовать любым способом и разложить в них готовую овощную смесь.
  4. Закатать банки крышками и отправить кабачки храниться вместе с остальными заготовками на зиму.
Похожие рецепты:
Зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры на зиму
30 мин.
Средне
Малосольные огурцы на зиму Малосольные огурцы на зиму
240 мин.
Средне
Аджика на зиму Аджика на зиму
60 мин.
Средне
Кабачковая аджика Кабачковая аджика
180 мин.
Средне
Квашеная капуста Квашеная капуста
30 мин.
Средне
Варенье из розы Варенье из розы
240 мин.
Средне