Консервированные помидоры черри

Консервированные помидоры черри
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (20 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг помидоров черри
  • около 1,8 л чистой воды
  • 240 мл уксуса (9%)
  • 120 гр сахара
  • 100 гр соли
  • 20 горошин черного перца
  • 16 горошин душистого перца
  • 4 ч.л. горчицы (в семенах)
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 лавровых листа

Рецепт

  1. Помидоры черри перебрать, удалить листья и плодоножки, вымыть их и оставить стекать от воды. Затем наколоть каждый помидор зубочисткой. Банки и крышки для консервации на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом. По указанному рецепту у вас получится 2 двухлитровых или 4 литровых банки маринованных помидоров черри.
  2. Чеснок очистить и разрезать вдоль на две части каждый зубчик. Сложить на дно каждой банки равное количество чеснока и помидоров. В кастрюле вскипятить воду и залить ею помидоры черри, оставив около 4 см до краев банок (под банки предварительно подложить лезвие ножа или ложку/вилку).
  3. Оставить помидоры на 5 минут остывать, затем слить настой в кастрюлю и поставить ее на огонь. Добавить в кастрюлю с водой горчицу, лавровый лист, соль, сахар, перец горошком и размешать.
  4. После закипания снять кастрюлю с огня и разлить маринад по банкам, сверху залить все уксусом. Закатать банки крышками, перевернуть их вверх дном и накрыть теплым одеялом.
  5. Консервированные помидоры черри должны настояться в таком положении до полного остывания. Затем можно убрать банки на хранение в прохладное место, защищенное от солнечных лучей.
Похожие рецепты:
Маринованные огурцы с помидорами Маринованные огурцы с помидорами
20 мин.
Легко
Варенье из дыни Варенье из дыни
240 мин.
Средне
Варенье из ежевики Варенье из ежевики
240 мин.
Легко
Маринованные огурцы с горчицей Маринованные огурцы с горчицей
240 мин.
Средне
Варенье из морошки Варенье из морошки
180 мин.
Легко
Варенье из нектаринов Варенье из нектаринов
240 мин.
Средне