Варенье из ежевики

Варенье из ежевики
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (16 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг ежевики
  • 1 кг сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока

Рецепт

  1. Ежевику перебрать, очистить от плодоножек и промыть. Соединить в большой миске или кастрюле ежевику с сахаром и перемешать, поставить на небольшой огонь. Периодически помешивая, довести массу до кипения.
  2. Варить варенье из ежевики примерно 5-7 минут после закипания и снять с огня. Затем оставить кастрюлю на 4 часа до полного остывания. Тем временем простерилизовать банки с крышками на пару, в микроволновке или в духовке (крышки можно отдельно прокипятить в течение 10 минут).
  3. Спустя указанное время вернуть кастрюлю на небольшой огонь. Готовить ежевичное варенье еще 8-10 минут, помешивая, до нужной консистенции. В конце влить лимонный сок и размешать.
  4. Разлить готовое варенье из ежевики по банкам и закатать их крышками. Перевернуть банки с вареньем вверх дном и накрыть теплым одеялом или полотенцем, оставить на 4-5 часов. Хранить домашнее ежевичное варенье в темном прохладном месте 1-2 года.
Похожие рецепты:
Маринованные огурцы с горчицей Маринованные огурцы с горчицей
240 мин.
Средне
Варенье из морошки Варенье из морошки
180 мин.
Легко
Варенье из нектаринов Варенье из нектаринов
240 мин.
Средне
Варенье из ирги Варенье из ирги
30 мин.
Средне
Варенье из шишек Варенье из шишек
240 мин.
Средне
Варенье из алычи Варенье из алычи
240 мин.
Средне