Квашеная капуста с апельсином

Квашеная капуста с апельсином
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Квашеная капуста с апельсинами по рецепту знаменитой телеведущей Аллы Ковальчук готовится очень быстро и просто, а также отличается новым оригинальным вкусом.

Ингредиенты

  • 3 кг белокочанной капусты
  • 1 л чистой воды
  • 1 крупный апельсин
  • 200 гр тыквы
  • ~150 гр сахара
  • 50 мл яблочного уксуса 6%
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ст.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Капусту тонко нашинковать и немного помять руками. Мякоть тыквы очистить от кожуры и семян, а затем натереть на крупной терке. 
  2. Апельсин вымыть в теплой воде, насухо обтереть и порезать не очень крупными кусочками. Удалить все видимые косточки. 
  3. Смешать в большой кастрюле капусту с апельсинами, тыквой и 50 гр сахара, утрамбовать. 
  4. В отдельной кастрюле смешать воду с солью, 100 гр сахара, уксусом и растительным маслом, поставить на огонь и довести до кипения.
  5. Сразу же(!) после закипания снять кастрюлю с огня, залить маринадом капусту с апельсином и тыквой, тщательно перемешать. Сверху поставить тарелку, диаметр которой чуть меньше диаметра кастрюли, поставить гнет около 1-2 кг и оставить на сутки в прохладном месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей. 
  6. Спустя указанное время квашеная капуста будет готова, можно подавать ее к столу в качестве салата или закуски. 
Похожие рецепты:
Торт из печенья со сметаной Когда хочется приготовить что-нибудь к чаю на скорую руку - попробуйте приготовить этот тортик из печенья со сметанным кремом. Результат вас обязательно порадует и приятно удивит.
10 мин.
Легко
Салат с говядиной и маринованными огурцами Очень вкусный и не сложный в приготовлении салат из говядины с маринованными огурцами идеально дополнит и разнообразит собой праздничный стол. Он также может стать сытным и полезным ужином для всей семьи.
60 мин.
Легко
Желейный торт со сметаной Очень простой в приготовлении, нежный и вкусный торт подойдет для любого праздника или простого чаепития с семьей. Результат вас приятно удивит!
480 мин.
Легко
Пирожное из печенья со сгущенкой Мягкое, пропитанное молочным кремом, пирожное из печенья готовится проще простого, это под силу даже ребенку.
480 мин.
Легко
Торт из шоколадного печенья Не верите, что можно приготовить вкусный торт без выпечки? Попробуйте приготовить торт из шоколадного печенья с нежным сырным кремом - такой десерт не оставит никого равнодушным.
60 мин.
Легко
Салат с курицей и маринованными огурцами Этот салат из курицы и маринованных огурцов вы приготовите быстро, из простых и доступных ингредиентов. А по вкусу он ничем не уступает сложным, затратным и трудоемким блюдам.
30 мин.
Легко