Маринованные белые грибы

По этому рецепту вы можете приготовить самые вкусные маринованные белые грибы на зиму. Гости и близкие по достоинству оценят ваши старания.

Маринованные белые грибы
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кг белых грибов
  • 400 мл чистой воды
  • 1 луковица
  • 10 горошин черного перца
  • 50 мл уксуса 9%
  • 5 горошин черного перца
  • 1 ст.л. соли
  • пол-ч.л. сахара
  • 2 бутончика гвоздики
  • 2 лавровых листа

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Белые грибы тщательно вымыть, отделить ножки от шляпок (не обязательно). Крупные грибы можно разрезать на мелкие кусочки. В кастрюлю влить воду и довести ее до кипения.
  2. После закипания сложить в воду грибы и проварить их в течение 15 минут, непрерывно помешивая. При этом снимать с поверхности воды пену. Банки для консервации белых грибов на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом, крышки прокипятить в течение 8 минут.
  3. Спустя указанное время переложить белые грибы шумовкой на блюдо, отвар процедить через марлю, сложенную в 2-3 слоя. Добавить в грибной отвар соль, сахар, лавровые листья, горошины перца и поставить на огонь.
  4. Проварить маринад для белых грибов в течение 5 минут на небольшом огне. Лук очистить и порезать тонкими кольцами, уложить на дно стерильных банок, заполнить их грибами.
  5. Из готового маринада вынуть лавровый лист, влить уксус, размешать и снять с огня. Залить лук с белыми грибами маринадом и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на 5-6 часов. Спустя указанное время можно убрать маринованные белые грибы на хранение в темное прохладное место.

Ваши отзывы и советы