Варенье из черной смородины

Ингредиенты

• 2,5 кг сахара
• 2 кг черной смородины
• 350 мл чистой воды

Рецепт

1. Черную смородину перебрать, промыть и обсушить. В большую кастрюлю или миску влить воду, добавить ягоды и поставить на огонь. Довести воду до кипения на сильном огне, а затем убавить его.
2. Варить черную смородину около 8-10 минут, помешивая. Снять кастрюлю/миску с вареньем с плиты, добавить сахар и тщательно перемешать до его полного растворения. Простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом.
3. Разложить готовое варенье из черной смородины по банкам, закатать их крышками и перевернуть. Оставить варенье в таком положении до полного остывания. Хранить готовое варенье необходимое в темном прохладном месте.
4. Домашнее смородиновое варенье может хранится до года в чистых (не стерильных) банках, либо около трех лет в стерильных банках.