Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы ищете самый лучший рецепт приготовления абрикосового варенья - это то, что вам нужно. Домашнее варенье получится очень приятным на вкус и аромат.

Ингредиенты

  • 1 кг абрикосов
  • 1 кг сахара
  • 250 мл чистой воды
  • стручок ванили

Рецепт приготовления блюда:

  1. Абрикосы перебрать, тщательно вымыть и дать стечь воде. Очистить чистые абрикосы от косточек и порезать каждую половину плода на 2-3 дольки. Косточки расколоть орехоколом и вынуть ядра. Каждое ядро косточки разрезать на половинки.
  2. Сахар соединить с водой в отдельной миске и размешать до получения однородной консистенции. Сложить измельченные абрикосы в миску или кастрюлю, пересыпая их измельченными ядрами от косточек. Залить содержимое миски/кастрюли сахарным сиропом и поставить на огонь.
  3. Помешивая, довести абрикосовое варенье до кипения. Сразу после этого снять миску с огня и оставить остывать до чуть теплой температуры. Процедить варенье от сиропа и оставить в холодильнике минимум на полчаса (можно на ночь).
  4. Спустя указанное время соединить абрикосы с сиропом и поставить на огонь. Помешивая, довести абрикосовое варенье до кипения и снова снять с огня. Процедить сироп от фруктов и остудить. Повторить эту процедуру еще раз.
  5. Когда и сироп и дольки абрикос остынут, соединить их, поставить на огонь и довести до кипения. Стручок ванили разрезать на 2-3 части и положить сверху. Варить абрикосовое варенье, помешивая, в течение 10 минут.
  6. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом. Вынуть кусочки стручка ванили из варенья, разлить его по банкам и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном и накрыть теплым одеялом.
  7. Варенье из абрикос должно настояться в таком виде до полного остывания. После этого банки можно убрать на хранение в темное прохладное место. Домашнее абрикосовое варенье хранится около 2-3 лет.
Похожие рецепты:
Варенье из черной смородины По этому рецепту вы сможете приготовить варенье из черной смородины всего за 5 минут! Рецепт за это называют пятиминуткой. Такое вкусное варенье под силу даже начинающей хозяйке.
5 мин.
Легко
Варенье из черной смородины Варенье из черной смородины, рецепт которого подробно написан ниже, пользуется большой популярностью за свой неповторимый вкус и полезные свойства для организма. Приготовить это варенье в домашних условиях очень просто!
20 мин.
Легко
Вино из вишни Приготовить вино из вишни в домашних условиях по этому простому рецепту сможет каждый. Домашнее вино отличается от покупного более глубоким вкусом и ароматом.
240 мин.
Средне
Варенье из грецких орехов Хотите приготовить варенье из зеленых грецких орехов? Рецепт поможет вам сделать его в домашних условиях. Ореховое варенье знаменито своим неповторимым вкусом и неоценимой пользой для организма.
240 мин.
Сложно
Заварное тесто для чебуреков Если вам нужен рецепт заварного теста для чебуреков - это то, что вам нужно. Попробовав такие чебуреки раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой.
60 мин.
Средне
Кабачки по-корейски Кабачки маринованные по-корейски по этому рецепту вполне могут стать одним из ваших любимых блюд из кабачков в семье. Такой оригинальный салат подойдет и к семейному обеду и к праздничному столу.
30 мин.
Средне