Варенье из черной смородины "Пятиминутка"

Ингредиенты

• 1,5 кг сахара
• 1 кг черной смородины
• 0,5 л чистой воды

Рецепт

1. Черную смородину перебрать, промыть, дать полностью стечь воде. Затем пропустить смородину через мясорубку или измельчить в блендере. Чистую воду влить в большую миску, добавить сахар и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения.
2. Сразу после закипания добавить массу из черной смородины и тщательно перемешать. Готовить варенье из черной смородины 5 минут при слабом кипении. При этом необходимо как можно чаще помешивать его и снимать пенку, образующуюся на поверхности.
3. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом. Разложить готовое варенье по банкам и закатать его крышками. Перевернуть банки вверх дном и накрыть теплым одеялом.
4. Оставить варенье-пятиминутку из черной смородины в таком положении до полного остывания. Затем убрать варенье на хранение к остальным консервам. Домашнее смородиновое варенье хранится около 2-3 лет.