Варенье из физалиса

Оригинальное варенье из физалиса ни на что не похоже по вкусу и прекрасно подходит к чаю в качестве полезного и вкусного десерта.

Варенье из физалиса
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кг физалиса
  • 1 кг сахара
  • 250 мл воды
  • 1 средний лимон

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Ягоды физалиса очистить от "коробочки", тщательно промыть, сложить в миску и обдать кипятком. Слить кипяток и наколоть каждую ягоду зубочисткой.
  2. Лимон вымыть и порезать тонкими полукружками, удалить из мякоти все косточки. Сложить лимон в небольшую кастрюлю, добавить воду и поставить на огонь.
  3. Помешивая, довести воду до кипения и убавить огонь, варить около 5 минут. Затем добавить половину сахара и готовить 5-6 минут при слабом кипении, как можно чаще помешивая.
  4. Перелить полученный сироп вместе с лимоном в миску с физалисом и поставить все на средний огонь. Варить варенье около 10 минут после закипания, периодически помешивая.
  5. Снять миску с плиты, накрыть крышкой и оставить на ночь до полного остывания. Вернуть миску на огонь, добавить половину оставшегося сахара (250 гр) и проварить варенье из физалиса в течение 10 минут, помешивая.
  6. Снять миску с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-12 часов. К тому времени приготовить банки: простерилизовать их на пару, в духовке или микроволновке, а крышки проварить в течение 10 минут.
  7. Поставить миску на огонь, добавить оставшийся сахар и готовить варенье еще 10 минут после закипания. Разлить горячее варенье по банкам, закатать, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
  8. Хранить варенье вместе с остальными заготовками на зиму до 1-1,5 лет.

Ваши отзывы и советы