Огурцы с яблочным уксусом

Огурцы с яблочным уксусом
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (31 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • огурцы-корнишоны опционально

На каждый литр воды:

  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ч.л. приправы "Прованские травы"

Рецепт

  1. Огурцы вымыть, сложить в большой таз или миску, залить доверху холодной водой и оставить на 3 часа. Слить воду и срезать кончики с обеих сторон на каждом огурце, дать овощам просохнуть.
  2. Банки простерилизовать любым способом, крышки прокипятить в течение 10 минут. Плотно утрамбовать огурцы в сухие банки, положить в каждую банку 0,5 л один, разрезанный вдоль на 2 или 3 части зубчик чеснока, добавить прованские травы.
  3. Залить содержимое банок кипятком до самого горлышка, прикрыть крышками и оставить на несколько минут. Слить горячую воду в кастрюлю, добавить соль, сахар (количество зависит от объема воды) довести до кипения.
  4. После закипания добавить уксус, размешать и снять с огня. Залить кипящим маринадом огурцы и сразу же закатать банки крышками. Перевернуть их вверх дном, обернуть одеялом и оставить на 10 часов или до полного остывания банок.
  5. Хранить консервированные огурцы с яблочным уксусом в прохладном помещении, защищенном о солнечных лучей.
Похожие рецепты:
Помидоры со сливами на зиму Помидоры со сливами на зиму
480 мин.
Средне
Груши в сиропе на зиму Груши в сиропе на зиму
30 мин.
Легко
Персики в сиропе на зиму Персики в сиропе на зиму
40 мин.
Легко
Помидоры с морковной ботвой на зиму Помидоры с морковной ботвой на зиму
30 мин.
Легко
Помидоры "в снегу" Помидоры "в снегу"
30 мин.
Легко
Помидоры в желе без стерилизации Помидоры в желе без стерилизации
40 мин.
Легко