Персики в сиропе на зиму

Персики в сиропе на зиму
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Спелые персики, консервированные в ароматном ванильном сиропе на зиму, послужат вам отличным украшением практически к любой выпечки, их также можно использовать при приготовлении самых разных десертов, домашних конфет и пирожных.

Ингредиенты

  • персики - опционально 

На каждый литр воды:

  • 400 гр сахара
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Персики вымыть, насухо обтереть и разрезать пополам, удалить из половинок косточки. Банки для консервации простерилизовать любым способом, крышки прокипятить (10 минут). 
  2. Плотно утрамбовать персики в сухие банки, залить их крутым кипятком до самого голышка банок. Прикрыть банки крышками и оставить на 5 минут.
  3. Слить весь персиковый настой в кастрюлю, добавить сахар и ванильный сахар (из указанного расчета в ингредиентах). Помешивая, довести сироп до кипения и залить им персики. 
  4. На дно большой кастрюли уложить полотенце, сложенное в 2-3 раза. Сверху поставить банки, прикрыть их крышками и влить в кастрюлю воду такой же температуры, как и стекло, по плечики банок. 
  5. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Стерилизовать банки при слабом кипении воды около 10-15 минут для 0,5 л банок, 15-20 минут для 1 л, 20-25 для 2 л. По одной вынуть банки из кастрюли, закатать крышками и перевернуть. 
  6. Укутать банки одеялом, оставить их на 6-10 часов до полного остывания. Консервированные персики в сиропе хранятся до 2 лет в прохладном и темном помещении.
Похожие рецепты:
Груши в сиропе на зиму Консервированные на зиму груши в сиропе хорошо держат форму и не развариваются, а равномерно пропитываются ароматным сиропом. Такой полезный и вкусный десерт может понравиться вам больше, чем варенье.
30 мин.
Легко
Кетчуп из слив Обязательно запаситесь летом невероятно вкусным кисло-сладким соусом, который просто готовится и идеально подходит к мясу. Кетчуп из слив и помидоров намного вкуснее и куда полезнее покупных соусов.
180 мин.
Средне
Шарлотка со сливами Шарлотка со сливами получается ничуть не хуже яблочного варианта, и особенно понравится любителям сливовой выпечки. Готовится этот пирог проще простого, из продуктов, которые всегда под рукой.
60 мин.
Легко
Помидоры со сливами на зиму Помидоры, консервированные в ароматном маринаде со сливами, получаются очень вкусными. Результат приятно удивит даже опытных хозяек.
480 мин.
Средне
Огурцы с яблочным уксусом Маринованные огурцы с яблочным уксусом и прованскими травами идеально подойдут на закуску к праздничному столу в зимние холода.
60 мин.
Средне
Варенье из жимолости Запаситесь на зиму полезным и вкусным вареньем из жимолости в густом сиропе. Готовится варенье совсем не сложно, это под силу даже начинающей хозяйке.
480 мин.
Средне