Помидоры с морковной ботвой на зиму

Попробовав маринованные помидоры с морковной ботвой всего раз, вы не променяете этот рецепт консервирования помидоров на зиму ни на один другой.

Помидоры с морковной ботвой на зиму
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

На каждую 3-л банку:

  • помидоры - опционально
  • 6-8 веточек морковной ботвы

На каждый 1 л воды:

  • 100 мл уксуса 9%
  • 3 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Помидоры вымыть и насухо обтереть, морковную ботву промыть и просушить. Банки для консервации простерилизовать любым удобным для вас способом, жестяные крышки прокипятить в течение 10 минут.
  2. В стерильные и сухие банки уложить на дно морковную ботву, сверху плотно утрамбовать чистые помидоры до самого горлышка банок. Влить в банки с помидорами крутой кипяток так, чтобы он доходил до верхов банок. Прикрыть банки крышками и оставить на 15 минут.
  3. Слить полученный настой в кастрюлю, добавить соль с сахаром и поставить на огонь. После закипания добавить уксус, размешать и снять с плиты. Залить полученным маринадом помидоры с морковной ботвой, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом или полотенцем.
  4. После полного остывания стекла убрать банки в темное и прохладное место. Хранить помидоры, маринованные с морковной ботвой, вместе с остальными заготовками на зиму.

Ваши отзывы и советы