Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках

Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (18 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • мелкие огурцы (корнишоны) - 1 кг;
  • душистый перец - 6 горошин;
  • вода на маринад - 500 мл;
  • сахарный песок - 1 стакан;
  • кетчуп Торчин острый - 150 грамм;
  • уксус 9% - 1\2 стакана;
  • укропные зонтики - 5 штук;
  • чеснок острый - 4 зубчика;
  • соль - 1 ложка;
  • лавровый лист - 2 штуки.

Рецепт

Огурцы с кетчупом "Торчин"

Простой вариант приготовления огурцов с кетчупом чили на зиму, в этом рецепте рекомендуется закрывать овощи в литровые банки, и использовать огурцы небольшого размера, чтобы они быстро пропитались маринадом.

  1. Рекомендуется подобрать мелкие огурчики, а лучше взять корнишоны. Овощи помещают в холодную воду на пару часов.
  2. Чтобы приготовить маринад, следует в половину литра воды добавить ложку соли и один стакан сахарного песка, туда же отправляют 150 граммов кетчупа.
  3. Полученный раствор доводят до кипения, наливают в него половину стакана уксуса. Если есть необходимость, то количество маринада увеличивают, соответственно высчитывая количество ингредиентов.
  4. Пока готовится маринад, можно обрезать у огурцов кончики. В чистые банки укладывают очищенный чеснок, горошины перца и несколько лавровых листов.
  5. Тару заполняют огурцами, сверху кладут промытые зонтики укропа и заливают заготовку маринадом.

Интересные факты

В этом рецепте применяется метод стерилизации заготовки. Банки с огурцами помещают в кастрюлю с водой и оставляют на двенадцать минут от момента закипания воды. Заготовки закрывают плотно крышками и утепляют. После охлаждения их отправляют на хранение. Чем дольше овощи будут храниться, тем более насыщенным получится их вкус.

Похожие рецепты:
Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт
60 мин.
Средне
Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку
240 мин.
Средне
Протертая смородина с сахаром на зиму без варки Протертая смородина с сахаром на зиму без варки
120 мин.
Средне
Кабачки как грузди: рецепт на зиму без стерилизации Кабачки как грузди: рецепт на зиму без стерилизации
180 мин.
Средне
Баклажаны по-грузински на зиму: самый вкусный рецепт с фото Баклажаны по-грузински на зиму: самый вкусный рецепт с фото
60 мин.
Средне
Арбуз на зиму: рецепты, как свежий и сладкий Арбуз на зиму: рецепты, как свежий и сладкий
90 мин.
Средне