Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках

Огурцы с кетчупом чили готовятся очень просто, но готовая закуска получается ароматной и острой. Можно найти множество вариантов приготовления этой заготовки на зиму, стоит остановиться на классическом варианте приготовления огурцов.

Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
180 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне

Ингредиенты

  • мелкие огурцы (корнишоны) - 1 кг;
  • душистый перец - 6 горошин;
  • вода на маринад - 500 мл;
  • сахарный песок - 1 стакан;
  • кетчуп Торчин острый - 150 грамм;
  • уксус 9% - 1\2 стакана;
  • укропные зонтики - 5 штук;
  • чеснок острый - 4 зубчика;
  • соль - 1 ложка;
  • лавровый лист - 2 штуки.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Огурцы с кетчупом "Торчин"

Простой вариант приготовления огурцов с кетчупом чили на зиму, в этом рецепте рекомендуется закрывать овощи в литровые банки, и использовать огурцы небольшого размера, чтобы они быстро пропитались маринадом.

  1. Рекомендуется подобрать мелкие огурчики, а лучше взять корнишоны. Овощи помещают в холодную воду на пару часов.
  2. Чтобы приготовить маринад, следует в половину литра воды добавить ложку соли и один стакан сахарного песка, туда же отправляют 150 граммов кетчупа.
  3. Полученный раствор доводят до кипения, наливают в него половину стакана уксуса. Если есть необходимость, то количество маринада увеличивают, соответственно высчитывая количество ингредиентов.
  4. Пока готовится маринад, можно обрезать у огурцов кончики. В чистые банки укладывают очищенный чеснок, горошины перца и несколько лавровых листов.
  5. Тару заполняют огурцами, сверху кладут промытые зонтики укропа и заливают заготовку маринадом.

Полезные советы:

above-image

В этом рецепте применяется метод стерилизации заготовки. Банки с огурцами помещают в кастрюлю с водой и оставляют на двенадцать минут от момента закипания воды. Заготовки закрывают плотно крышками и утепляют. После охлаждения их отправляют на хранение. Чем дольше овощи будут храниться, тем более насыщенным получится их вкус.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы