Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт

Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Существует очень простой рецепт джема из черной смородины на зиму. Его плюс в том, что его можно хранить при комнатной температуре, если нет подвала и заполнен весь холодильник.

Ингредиенты

  • 1, 5 кг сахарного песка;
  • 1 кг черной смородины.

Рецепт приготовления блюда:

Домашнее варенье для сладкоежек

1. Ягоды тщательно перебираются, промываются под проточной водой и обсушиваются на кухонном полотенце. Если есть возможность, то лучше этот этап проделать заранее.

2. Смородину необходимо обязательно взвесить, чтобы знать точное количество сахара, которое понадобится при консервации. При отсутствии кухонных весов взвешивание проводится банками – 1 л ягод приравнивается к 700 г.

3. Основной ингредиент выкладывается в таз и заливается прохладной водой так, чтобы она немного покрывала ягоды. Они провариваются четверть часа после закипания.

4. Все это время нельзя отходить от плиты, так как необходимо аккуратно снимать пенку.

5. Будущий джем снова доводится до кипения, после чего всыпается сахарный песок. Варенье проваривается 15 минут при постоянном помешивании и снимании пенки.

6. Если все сделано правильно, то джем начнет «цепляться» к стенкам таза за несколько минут до готовности, потому что густеет.

7. Полученная масса переливается в чистые банки и закатывается железными крышками. Также можно использовать крышки твист-офф.

Похожие рецепты:
Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках Огурцы с кетчупом чили готовятся очень просто, но готовая закуска получается ароматной и острой. Можно найти множество вариантов приготовления этой заготовки на зиму, стоит остановиться на классическом варианте приготовления огурцов.
180 мин.
Средне
Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт-суфле обладает нежным и легким вкусом, и хотя на первый взгляд десерт может показаться сложным в приготовлении, испечь его может каждая хозяйка. Готовый десерт украшают ягодами в желе, растопленным шоколадом или глазурью.
90 мин.
Средне
Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста: рецепт с фото Хачапури из слоеного теста готовится быстро и просто, поэтому блюдо может стать сытным завтраком или вкусным перекусом. Готовить выпечку можно из разного теста, но проще всего использовать уже готовую слоеную основу. В классическом варианте хачапури готовят с начинкой из сыра, но здесь будет рассмотрен рецепт с добавлением творога.
60 мин.
Легко
Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Творожный крем отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами, при этом его используют для приготовления тортов, нежных пирожных и эклеров. Если для приготовления крема использовать низкокалорийный творог, то готовым десертом смогут полакомиться те, кто следит за своей фигурой. Существует несколько десятков вариантов приготовления лакомства, но начать стоит с традиционного рецепта.
45 мин.
Средне
Творог в домашних условиях из молока: рецепт с фото пошагово Обычно хозяйки покупают творог в магазинах, но этот продукт можно легко приготовить дома из молока. Чтобы получить кисломолочный продукт, необходимо сквасить свежее молоко, для этого следует выждать несколько дней, пока продукт не будет готов. А чтобы ускорить процесс, в молоко добавляют сок лимона, сметану или кефир.
120 мин.
Средне
Треска в фольге в духовке: самый вкусный рецепт Треска запечённая в фольге получается ароматной и нежной, это блюдо можно готовить с овощами и травами. На приготовление достаточно потратить всего тридцать минут. Рыба получается вкусной и красивой, блюдо можно подать к праздничному столу, чтобы удивить гостей.
45 мин.
Легко