Лечо без масла

Лечо без масла
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (48 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг помидоров
  • 2 кг болгарского перца
  • 150 гр сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 4-5 зубчиков чеснока

Рецепт

  1. Помидоры вымыть, удалить место крепления плодоножки и пропустить плоды вместе со шкуркой через мясорубку. Поставить томатное пюре на средний огонь.
  2. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки, разрезать пополам и вычистить семена. Порезать мякоть перца крупными ломтиками и добавить к горячим перекрученным помидорам.
  3. Добавить к помидорам соль с сахаром и довести, помешивая, до кипения. Варить примерно полчаса при слабом кипении, время от времени помешивая деревянной ложкой.
  4. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации любым удобным для вас способом (крышки обязательно прокипятить в течение 10-12 минут).
  5. Чеснок очистить от пленки и мелко порезать, пересыпать в кастрюлю. Проварить лечо еще пару минут и разлить по стерильным и горячим банкам.
  6. Сразу же закатать банки жестяными крышками, перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом. Оставить в таком положении на ночь, чтобы стекло полностью остыло.
  7. Оствшие банки убрать в прохладное, защищенное от солнечных лучей помещение. Хранится лечо без масла вместе с остальными заготовками на зиму около года.

Похожие рецепты:
Лечо "Пальчики оближешь" Лечо "Пальчики оближешь"
60 мин.
Средне
Маринованные огурцы без уксуса Маринованные огурцы без уксуса
480 мин.
Легко
Кальмары по-корейски Кальмары по-корейски
20 мин.
Легко
Новогодние бутерброды Новогодние бутерброды
15 мин.
Легко
Салат из авокадо с яйцами (закуска) Салат из авокадо с яйцами (закуска)
15 мин.
Легко
Праздничные бутерброды с семгой Праздничные бутерброды с семгой
10 мин.
Легко