Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку

Заготовить огурцы на зиму получится с первого раза. Овощи будут ароматными, хрустящими и твердыми, поэтому могут использоваться не только в качестве нарезки к столу, но и для приготовления салатов, рассольников и других блюд. Самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку — это не только маринованные, но и соленые варианты заготовок.

Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне

Ингредиенты

  • огурцы (без желтизны) — 1,5 кг;

  • вода — 1,5 л;

  • чеснок — 2 зубчика;

  • соцветие “зонтики” укропа — 1 шт.;

  • сахар тростниковый — 3 ст.л.;

  • соль — 2 ст.л.;

  • уксус “Столовый 9%” — ½ стакана;

  • лавровый лист — 2 шт.;

  • душистый перец (горошком) — 4 шт.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Маринованные огурцы на 3 литровую банку

  1. Огурцы замачиваем в тазу с холодной водой на 3-5 часов.

  2. В кастрюлю с 1,5 литрами воды засыпаем сахар и соль, доводим маринад до кипения и добавляем уксус.

  3. На дно предварительно термически обработанной банки выкладываем все оставшиеся специи, а затем огурцы. Срезать “кончики” у овоща или нет, хозяйка решает самостоятельно по своему вкусу.

  4. Застилаем кастрюлю мягкой плотной тканью и заливаем теплую воду. Ставим в нее банку и заливаем рассол. Выставляем переключатель плиты на минимальный огонь и, когда вода закипит, стерилизуем заготовку 20 минут.

  5. Закрываем банку крышкой, закатываем. Вынимаем и оставляем охлаждаться при комнатной температуре на сутки. Банку нужно в обязательном порядке укутать пледом или одеялом.

Полезные советы:

above-image

При покупке овощей важно их прощупать, чтобы в свежем варианте они были плотными. Также следует проверить огурцы на отсутствие горечи и пустых полостей в середине.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы