Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку
Заготовить огурцы на зиму получится с первого раза. Овощи будут ароматными, хрустящими и твердыми, поэтому могут использоваться не только в качестве нарезки к столу, но и для приготовления салатов, рассольников и других блюд. Самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку — это не только маринованные, но и соленые варианты заготовок.
| ОценитьПрименить |
Время:
240 мин.
|
Порций:
10 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
|
Ингредиенты
огурцы (без желтизны) — 1,5 кг;
вода — 1,5 л;
чеснок — 2 зубчика;
соцветие “зонтики” укропа — 1 шт.;
сахар тростниковый — 3 ст.л.;
соль — 2 ст.л.;
уксус “Столовый 9%” — ½ стакана;
лавровый лист — 2 шт.;
душистый перец (горошком) — 4 шт.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Маринованные огурцы на 3 литровую банку
Огурцы замачиваем в тазу с холодной водой на 3-5 часов.
В кастрюлю с 1,5 литрами воды засыпаем сахар и соль, доводим маринад до кипения и добавляем уксус.
На дно предварительно термически обработанной банки выкладываем все оставшиеся специи, а затем огурцы. Срезать “кончики” у овоща или нет, хозяйка решает самостоятельно по своему вкусу.
Застилаем кастрюлю мягкой плотной тканью и заливаем теплую воду. Ставим в нее банку и заливаем рассол. Выставляем переключатель плиты на минимальный огонь и, когда вода закипит, стерилизуем заготовку 20 минут.
Закрываем банку крышкой, закатываем. Вынимаем и оставляем охлаждаться при комнатной температуре на сутки. Банку нужно в обязательном порядке укутать пледом или одеялом.
Полезные советы:
При покупке овощей важно их прощупать, чтобы в свежем варианте они были плотными. Также следует проверить огурцы на отсутствие горечи и пустых полостей в середине.
