Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку

Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (35 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • огурцы (без желтизны) — 1,5 кг;
  • вода — 1,5 л;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соцветие “зонтики” укропа — 1 шт.;
  • сахар тростниковый — 3 ст.л.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • уксус “Столовый 9%” — ½ стакана;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • душистый перец (горошком) — 4 шт.

Рецепт

Маринованные огурцы на 3 литровую банку

  1. Огурцы замачиваем в тазу с холодной водой на 3-5 часов.
  2. В кастрюлю с 1,5 литрами воды засыпаем сахар и соль, доводим маринад до кипения и добавляем уксус.
  3. На дно предварительно термически обработанной банки выкладываем все оставшиеся специи, а затем огурцы. Срезать “кончики” у овоща или нет, хозяйка решает самостоятельно по своему вкусу.
  4. Застилаем кастрюлю мягкой плотной тканью и заливаем теплую воду. Ставим в нее банку и заливаем рассол. Выставляем переключатель плиты на минимальный огонь и, когда вода закипит, стерилизуем заготовку 20 минут.
  5. Закрываем банку крышкой, закатываем. Вынимаем и оставляем охлаждаться при комнатной температуре на сутки. Банку нужно в обязательном порядке укутать пледом или одеялом.

Интересные факты

  • При покупке овощей важно их прощупать, чтобы в свежем варианте они были плотными.
  • Также следует проверить огурцы на отсутствие горечи и пустых полостей в середине.
Похожие рецепты:
Протертая смородина с сахаром на зиму без варки Протертая смородина с сахаром на зиму без варки
120 мин.
Средне
Кабачки как грузди: рецепт на зиму без стерилизации Кабачки как грузди: рецепт на зиму без стерилизации
180 мин.
Средне
Баклажаны по-грузински на зиму: самый вкусный рецепт с фото Баклажаны по-грузински на зиму: самый вкусный рецепт с фото
60 мин.
Средне
Арбуз на зиму: рецепты, как свежий и сладкий Арбуз на зиму: рецепты, как свежий и сладкий
90 мин.
Средне
Огурцы на зиму с лимонной кислотой в литровых банках - рецепт с фото Огурцы на зиму с лимонной кислотой в литровых банках - рецепт с фото
40 мин.
Средне
Желе из красной смородины на зиму: пошаговая инструкция Желе из красной смородины на зиму: пошаговая инструкция
90 мин.
Средне