Вишня в желе на зиму

Вишня, консервированная в желе, сохраняет больше полезных веществ и получается намного нежнее, чем вишня в варенье.

Вишня в желе на зиму
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 кг вишни
  • 1,4 кг сахара
  • 100 мл чистой воды
  • 40 гр желатина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Вишню перебрать, промыть и очистить от косточек. Сложить очищенные ягоды в миску, добавить сахар и перемешать. Накрыть миску марлей или крышкой и оставить на 5-6 часов в комнатной температуре. 
  2. Банки для консервации простерилизовать, крышки прокипятить в течение 10 минут. Желатин залить водой и оставить на 10 минут до полного впитывания жидкости. Миску с вишней и сахаром поставить на огонь и довести до кипения.
  3. Как можно чаще помешивая, проварить вишневое варенье в течение 10 минут при слабом кипении. Желатин поставить на водяную баню и, помешивая, довести до растворения, но не доводить до кипения. Снять вишневое варенье с огня, добавить желатин и перемешать.
  4. Разлить горячее варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и дать им полностью остыть. Убрать банки к остальным заготовкам на зиму в темное и прохладное помещение. Хранится вишня в желе около 2 лет.

Ваши отзывы и советы