Соленые арбузы в бочке

Соленые арбузы в бочке
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Подойдет на:

Благодаря этому подробному и пошаговому рецепту вы узнаете как правильно солить арбузы в бочках на зиму.

Ингредиенты

  • 10 кг арбузов
  • около 5 л воды
  • 70 гр соли на каждый литр воды

Рецепт приготовления блюда:

  1. Для соления лучше всего подойдут небольшие (до 2 кг) арбузы поздних сортов с тонкой кожурой. Готовить и хранить соленые арбузы в бочках нужно в прохладном или холодном помещении.
  2. Целые и не поврежденные арбузы хорошенько протереть влажной тряпкой. Заранее приготовленную и ошпаренную бочку заполнить арбузами, положить сверху деревянный круг меньше диаметра бочки и поставить гнет 2-3 кг.
  3. В отдельной емкости приготовить рассол: добавить в воду указанное количество соли, размешать до ее полного растворения. Залить арбузы прохладным или холодным рассолом, ягоды должны быть полностью им покрыты.
  4. Оставить бочку с арбузами на 2-3 суток в комнатной температуре, чтобы начать процесс брожения. Спустя указанное время убрать бочку в прохладное помещение, защищенное от солнечных лучей и оставить на 2-3 месяца.
  5. При образовании плесени на поверхности - снимать ее, периодически промывать деревянный круг и гнет от возможной плесени. При подаче нарезать моченые арбузы на дольки и подавать в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шоколадно-творожный чизкейк в мультиварке С помощью мультиварки вы можете быстро и легко приготовить вкусный шоколадно-творожный чизкейк на рассыпчатом корже из печенья.
480 мин.
Средне
Шоколадно-творожный пирог в мультиварке Сказочно вкусный пирог из тонкого слоя шоколадного теста на сметане и нежной творожной начинки с ванильным ароматом. Шоколадно-творожный пирог настолько прост в приготовлении, что получится даже у ребенка.
120 мин.
Средне
Деревенская пицца Вкусная и сытная пицца из простых продуктов на скорую руку - это возможно. Для этого вам просто нужно будет следовать несложному пошаговому рецепту.
120 мин.
Средне
Кексы с киви и бананом Таких вкусных кексов вы еще не пробовали! Нежное и ароматное творожное тесто в сочетании с бананом и киви обязательно придется по вкусу как взрослым, так и детям.
60 мин.
Легко
Кофе Гляссе с ромом Красивый и сказочно вкусный кофе Гляссе с ромом идеально подойдет для удачного начала дня. Порадуйте себя изысканным напитком, который дома получится ничуть не хуже, чем в изысканной кофейне.
5 мин.
Легко
Шоколадный йогурт Простой и быстрый рецепт приготовления шоколадного йогурта в домашних условиях. Шоколадный йогурт отличается приятным вкусом и очень нежной консистенцией. Вкусное может быть полезным!
10 мин.
Легко