Помидоры в яблочном соке на зиму

Помидоры, маринованные в яблочном соке, приобретают новый кисло-сладкий вкус, который идеально подчеркнет мясные блюда и шашлык. Обязательно попробуйте такой способ заготовки помидоров на зиму - вы не пожалеете.

Помидоры в яблочном соке на зиму
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • помидоры небольшого размера (желательно сорта Сливка) - опционально 
  • яблочный сок (домашний или с мякотью) - опционально

На каждую 1-л банку:

  • 1 ч.л. соли
  • 4 горошины душистого перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 бутончика гвоздики
  • 1 лавровый лист

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, уложить на дно лавровый лист, горошины перца и гвоздику. Сверху утрамбовать промытые помидоры до горлышка банки. Крышки для консервации прокипятить в течение 10 минут.
  2. Яблочный сок влить в отдельную кастрюлю, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Залить кипящим соком помидоры в банках, прикрыть прокипяченными крышками и оставить на 10 минут. Чеснок очистить и порезать каждый зубчик вдоль на 2-3 части.
  3. Слить сок из банок обратно в кастрюлю, добавить соль и довести до кипения, помешивая. В банки с помидорами добавить по зубчику чеснока и залить кипящим подсоленным яблочным соком. Сразу же законсервировать банки крышками и перевернуть вверх дном.
  4. Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания стекла (6-10 часов). Хранить помидоры, маринованные в яблочном соке, в прохладном и темном помещении до 2 лет.

Ваши отзывы и советы