Хрен с чесноком

Хрен с чесноком
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (21 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 3 кг помидоров
  • 450 гр чеснока
  • 250-300 гр хрена
  • 5-6 ст.л. соли
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока

Рецепт

  1. Хрен вымыть, очистить от кожуры (если хрен не только что выкопан - его нужно предварительно залить прохладной водой и оставить в комнатной температуре на сутки). Чеснок очистить, помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить место, где крепилась плодоножка.
  2. Пропустить через мясорубку сначала хрен, затем чеснок и помидоры, соединить все в одной миске/кастрюле и перемешать. Добавить соль, сахар и лимонный сок, снова перемешать, оставить массу на 15 минут.
  3. Тем временем простерилизовать банки на пару, в духовке или микроволновке, а крышки для консервации прокипятить в течение 8-10 минут. Разложить закуску из хрена с чесноком по стерильным банкам, закатать крышками и отправить в прохладное и защищенное от солнечных лучей место. Хрен с чесноком хранится около года вместе с остальными заготовками на зиму.
Похожие рецепты:
Домашние шпроты Домашние шпроты
120 мин.
Легко
Хе из толстолобика Хе из толстолобика
40 мин.
Легко
Фаршированный батон в духовке Фаршированный батон в духовке
30 мин.
Легко
Маринованный толстолобик Маринованный толстолобик
30 мин.
Средне
Селедка по-голландски Селедка по-голландски
240 мин.
Легко
Маринованный имбирь Маринованный имбирь
60 мин.
Легко