Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях

Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях
Время:
480 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Подойдет на:

Абрикосы – сладкие сезонные плоды, которые можно сохранить на зиму, высушив в домашних условиях. В результате несложных манипуляций получится вяленый продукт, известный большинству как курага.

Ингредиенты

  • 3 кг абрикосов;
  • 1 л воды;
  • 1 кг сахара

Рецепт приготовления блюда:

 Сладкая курага в электросушилке 

Заготовить вкусное и полезное лакомство из абрикосов без хлопот поможет электросушилка.

  1. Выберите спелые плотные плоды без изъянов.
  2. Вымойте и протрите насухо. Разрежьте на две половинки, удалите косточки.
  3. Нагрейте воду в кастрюле объемом 3 литра. Всыпьте сахар, и доведите сироп до кипения.
  4. Выложите фруктовые половинки, как только появятся первые признаки кипения – снимите кастрюлю с огня,
  5. Накройте посуду крышкой и настаивайте абрикосы в течение 8-12 часов.
  6. Аккуратно слейте сироп (закатайте его на зиму в банках). Выложите плодовые половинки на дуршлаг.
  7. Переложите на плоские тарелки в один слой, чтобы избавить от излишков сладкой жидкости.
  8. Сложите на поддоны электросушилки слегка подсохшие заготовки из абрикоса. Оставляйте между ними небольшие промежутки, чтобы горячий воздух свободно перемещался внутри прибора.
  9. Сушите курагу при 50 °C в течение 2-3 часов, после увеличьте температуру до 60 °C. За 2 часа до готовности снова уменьшите температуру на 10 градусов.
  10. Время приготовления будет зависеть от размеров абрикоса и количества влаги, содержащейся в плодах. В среднем сушка занимает от 8-12 часов.
  11. Готовую курагу храните в герметичных контейнерах в холодильнике или стерильных стеклянных банках, на дно которых застелена пергаментная бумага.
Похожие рецепты:
Суп-пюре из кабачков: рецепты быстро и вкусно с фото Суп-пюре из кабачков получается нежным, легким, воздушным и низкокалорийным. Блюдо готовится легко, а рецепт с фото помогает сделать сытный обед всего за несколько минут. Для приготовления супа используют овощи, куриный бульон и нежирные сливки.
40 мин.
Легко
Лапша с белыми грибами: рецепт с фото Лапша получается очень нежной - белые грибы отлично сочетаются с пастой и сливками. Но блюдо потребует некоторых затрат, хоть они и стоят того.
40 мин.
Средне
Тесто для пиццы: тонкое и мягкое, как в пиццерии (без дрожжей) Пицца с различными начинками стала набирать популярность в последние несколько лет, эту выпечку подают в кафе и закусочных, ее можно заказать на дом или приготовить своими руками. А чтобы получить действительно вкусную горячую закуску, хозяйка должна уметь правильно приготовить тесто для выпечки.
15 мин.
Легко
Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом с фото Жареные кабачки очень популярны в сезон овощей, а благодаря использованию чеснока и майонеза, закуска получается ароматной, острой и очень вкусной. Для приготовления такого блюда обычно готовится кляр, чтобы овощи после обжаривания получились сочными и мягкими.
45 мин.
Легко
Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом: рецепт с фото Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой получается ароматным и сытным. Отличный рецепт с фото, который подойдет для домашнего ужина. Овощные ингредиенты в процессе приготовления пропитаются мясным бульоном и получатся нежными и вкусными. Лучше всего для такого блюда использовать говядину.
90 мин.
Легко
Овощное рагу с кабачками, баклажанами и мясом: рецепт с фото Овощное рагу с мясом считается классикой русской кухни, оно получается сытным и ароматным. Чтобы приготовить блюдо по рецепту с фото с кабачками и баклажанами, в него дополнительно добавляют репчатый лук, морковь, сладкий перец.
60 мин.
Легко