Бифштекс из говядины

Бифштекс из говядины
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (18 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 500 гр говядины (вырезка, лопатка или голень задней части туши)
  • 50 мл растительного масла
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца

Рецепт

  1. Говядину промыть, насухо протереть и нарезать кусками около 2 см толщиной. Накрыть пищевой пленкой и немного отбить, до толщины в 1-1,5 см.
  2. Натереть куски говядины солью с перцем и смазать с обеих сторон растительным маслом. Выложить мясо на раскаленную сковороду без жира и жарить на сильном огне 2 минуты. Лучше всего, если сковорода будет для гриля с характерным "рисунком" в виде полосок на поверхности.
  3. После этого перевернуть бифштексы на другую сторону, убавить огонь до среднего и довести до готовности в течение 3-4 минут.
  4. Переложить бифштекс на блюдо и подавать к столу горячим. На гарнир идеально подойдет картофель или овощи-гриль.
Похожие рецепты:
Севиче из белой рыбы Севиче из белой рыбы
480 мин.
Легко
Постные котлеты из капусты Постные котлеты из капусты
45 мин.
Средне
Рубленый бифштекс Рубленый бифштекс
30 мин.
Легко
Кроячий шашлык Кроячий шашлык
240 мин.
Легко
Шашлык из свинины с лимоном Шашлык из свинины с лимоном
480 мин.
Средне
Шашлык из свинины в пиве Шашлык из свинины в пиве
480 мин.
Средне