Бифштекс из говядины

Классический бифштекс из говядины, поданный с овощами гриль и политый собственным соком - это блюдо, достойное даже самых важных гостей и лучшего праздничного стола. Несомненным плюсом бифштекса является быстрое и относительно простое приготовление, если правильно соблюсти все нюансы и точности рецепта.

Оценить Применить

Время:

15 мин.

Порций:

3 чел.

Сложность:

Легко

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

500 гр говядины (вырезка, лопатка или голень задней части туши)
50 мл растительного масла
пол-ч.л. соли
пол-ч.л. черного молотого перца

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2017-03-16

Говядину промыть, насухо протереть и нарезать кусками около 2 см толщиной. Накрыть пищевой пленкой и немного отбить, до толщины в 1-1,5 см.
Натереть куски говядины солью с перцем и смазать с обеих сторон растительным маслом. Выложить мясо на раскаленную сковороду без жира и жарить на сильном огне 2 минуты. Лучше всего, если сковорода будет для гриля с характерным "рисунком" в виде полосок на поверхности.
После этого перевернуть бифштексы на другую сторону, убавить огонь до среднего и довести до готовности в течение 3-4 минут.
Переложить бифштекс на блюдо и подавать к столу горячим. На гарнир идеально подойдет картофель или овощи-гриль. Приятного аппетита!