Бифштекс из говядины
Классический бифштекс из говядины, поданный с овощами гриль и политый собственным соком - это блюдо, достойное даже самых важных гостей и лучшего праздничного стола. Несомненным плюсом бифштекса является быстрое и относительно простое приготовление, если правильно соблюсти все нюансы и точности рецепта.
| ОценитьПрименить |
Время:
15 мин.
|
Порций:
3 чел.
|
Сложность: Легко |
Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 500 гр говядины (вырезка, лопатка или голень задней части туши)
- 50 мл растительного масла
- пол-ч.л. соли
- пол-ч.л. черного молотого перца
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Говядину промыть, насухо протереть и нарезать кусками около 2 см толщиной. Накрыть пищевой пленкой и немного отбить, до толщины в 1-1,5 см. -
Натереть куски говядины солью с перцем и смазать с обеих сторон растительным маслом. Выложить мясо на раскаленную сковороду без жира и жарить на сильном огне 2 минуты. Лучше всего, если сковорода будет для гриля с характерным "рисунком" в виде полосок на поверхности. -
После этого перевернуть бифштексы на другую сторону, убавить огонь до среднего и довести до готовности в течение 3-4 минут. -
Переложить бифштекс на блюдо и подавать к столу горячим. На гарнир идеально подойдет картофель или овощи-гриль. Приятного аппетита!
