Котлеты из горбуши с салом
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 кг филе горбуши
- 150 гр сала
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Лук очистить и очень мелко порезать, соединить в миске с кетчупом/томатной пастой и перемешать. Филе горбуши и сало промыть, пропустить оба продукта через мясорубку.
- Добавить в рыбный фарш яйцо, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Добавить лук с томатной пастой, снова вымешать до однородности. Полученный фарш отбить (поднимая его руками и бросая в миску), накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник.
- Фарш для котлет из горбуши с салом должен настояться в холоде 20-30 минут. Спустя указанное время разогреть на сковороде 3-4 ст.л. растительного масла. Выложить на сковороду с маслом несколько котлет из рыбной массы, предварительно сформировав их руками (чтобы фарш не прилипал, нужно смочить руки в холодной воде).
- Жарить котлеты из горбуши с салом примерно 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. Готовые котлеты переложить на отдельное блюдо, в сковороду выложить еще несколько рыбных котлет и прожарить их до готовности.
- Готовые котлеты из горбуши с салом подавать к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ленивые манты
120 мин.
Средне
Котлеты из индюшиного фарша
30 мин.
Средне
Голубцы из савойской капусты
90 мин.
Средне
Голубцы из пекинской капусты
60 мин.
Средне
Ежики в сметанном соусе
45 мин.
Легко
Кролик в рукаве
60 мин.
Средне