Котлеты из горбуши с салом

Котлеты из горбуши с салом
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (24 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг филе горбуши
  • 150 гр сала
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и очень мелко порезать, соединить в миске с кетчупом/томатной пастой и перемешать. Филе горбуши и сало промыть, пропустить оба продукта через мясорубку.
  2. Добавить в рыбный фарш яйцо, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Добавить лук с томатной пастой, снова вымешать до однородности. Полученный фарш отбить (поднимая его руками и бросая в миску), накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник.
  3. Фарш для котлет из горбуши с салом должен настояться в холоде 20-30 минут. Спустя указанное время разогреть на сковороде 3-4 ст.л. растительного масла. Выложить на сковороду с маслом несколько котлет из рыбной массы, предварительно сформировав их руками (чтобы фарш не прилипал, нужно смочить руки в холодной воде).
  4. Жарить котлеты из горбуши с салом примерно 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. Готовые котлеты переложить на отдельное блюдо, в сковороду выложить еще несколько рыбных котлет и прожарить их до готовности.
  5. Готовые котлеты из горбуши с салом подавать к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ленивые манты Ленивые манты
120 мин.
Средне
Котлеты из индюшиного фарша Котлеты из индюшиного фарша
30 мин.
Средне
Голубцы из савойской капусты Голубцы из савойской капусты
90 мин.
Средне
Голубцы из пекинской капусты Голубцы из пекинской капусты
60 мин.
Средне
Ежики в сметанном соусе Ежики в сметанном соусе
45 мин.
Легко
Кролик в рукаве Кролик в рукаве
60 мин.
Средне